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Ricardo Muñoz Zurita, chef mexicano 

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En nuestro recorrido por México, visitamos al chef Ricardo Muñoz Zurita en su restaurante "Azul Condesa". Junto a Pía Castro, él nos presenta una receta de pipián blanco, nos habla de la comida mexicana y de la recuperación de las tradiciones culinarias aztecas.

Опубликовано:

 

2 апр 2017

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Комментарии : 26   
@sergiohernandezcruz4291
@sergiohernandezcruz4291 5 месяцев назад
Excelente Chef saludos desde la comunidad de Cerro Armadillo Grande perteneciente al municipio de Valle Nacional, Oaxaca, región alta de Valle Nacional zona Chinanteca
@cz3093
@cz3093 6 лет назад
Ricardo Muñoz Zurita es todo un valuarte de la Gastronomía Mexicana!
@marinamorales8486
@marinamorales8486 5 лет назад
Muchas felicidades para tí Ricardo, eres un orgullo Mexicano en su Gastronomía.
@MyleneDelaFuen
@MyleneDelaFuen 2 года назад
🇲🇽❤️azul histórico ! Ricardo Muñoz Zurita
@jorgeperalta6018
@jorgeperalta6018 3 года назад
Chef Ricardo felicidades ,l tu grandeza está en tu sencillez,
@anazamano1403
@anazamano1403 6 лет назад
Que hombre tan estudiado...me encantaría platicar con el horas y horas ..no para uno de aprender
@azum7806
@azum7806 3 года назад
Se dice "ilustrado".
@ruffobarboza2600
@ruffobarboza2600 6 лет назад
exelente cocinero y como dijo otra persona , que culto
@hectorr3420
@hectorr3420 4 года назад
Eso es todo chingao, somos culturalmente milenarios
@amaliam.f9059
@amaliam.f9059 5 лет назад
Buenas tardes el dia de ayer lo conocimos en la feria del libro FILO en Orizaba Ver. A mi esposo le gusta mucho la cocina siendo Ing. Industrial. En lo personal me inspiro mucho su conferencia, soy Maestra a nivel superior, y una de las materias que imparto es Ed. Multicultural, y me confirmo que la cocina mexicana es una riqueza cultural de nuestro país. Desafortunadamente sus libros se agotaron y no pudimos disfrutar de alguno de ellos, y tampoco estrechar su mano. Pero nos inspiro en muchos aspectos a mi esposo y a mi.
@jonathancabezas2301
@jonathancabezas2301 5 лет назад
Comprelo en Amazon, ahí lo puede encontrar.
@amaliam.f9059
@amaliam.f9059 5 лет назад
@@jonathancabezas2301 Muchas gracias por el dato. Asi lo haré.
@AnaMariaSoto.
@AnaMariaSoto. 2 года назад
Me encanta tu cocina. Quisiera la receta de espuma de chocolate, por favor
@vinicioayala8566
@vinicioayala8566 4 года назад
Exelente
@marionardo9143
@marionardo9143 3 года назад
Muy bien este cocinero pero casi habla de sus experiencias de su estado, cada estado, pueblo, familia tiene su comida propia
@candicruz4052
@candicruz4052 3 года назад
Cómo se llama el libro? Por favor 🙏.
@ardillapandora7159
@ardillapandora7159 7 лет назад
interesante articulo pero pensé que era Juan Gabriel
@eduardoucchan2515
@eduardoucchan2515 6 лет назад
jajajjajaja te pasaste
@Sarise396
@Sarise396 3 года назад
TU MAYATE
@instintoelegidojrm1741
@instintoelegidojrm1741 7 лет назад
estoy enamorado de ti, argentina hermosa bella.... soyd ela ciudad d emexico !
@cantnz
@cantnz 5 лет назад
Que mal gusto tienes morro
@juliopakoeningrat153
@juliopakoeningrat153 4 года назад
Bueno, no es Pipián blanco, ni Adobo, es conocido como Mole de Novia. Y debe llevar cacahuate, plátano macho, manzana, pasas rubias, semilla de anís, chile güero y chocolate blanco.
@ainedragosorno5549
@ainedragosorno5549 4 года назад
Julio Pakoeningrat gracias por tu aporte parecido al mole blanco,, pero dices que se llama mole de novia???
@osmenesses7092
@osmenesses7092 4 года назад
Estas equivocado . El mole de novia tiene muchísimas variaciones en los diferentes estados donde se prepara. Y en la familia de los Pipianes el blanco es poco conocido pero muy rico.
@juliocuentero
@juliocuentero 3 года назад
Así es, una cosa es el mole blanco (o de novia) y otra es el pipián blanco. Ambos diría que son bastante desconocidos, aunque justamente el pipián siento que lo es más: siendo más conocidos el rojo y el verde
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