Probé Tu Receta Tal Cual Pero Con Lúpulos Zeus Y Cascade Con Un Ibu De 23 A 25 Aproximadamente Y La Verdad Es Que Está Excelente, Es La Mejor Stout Que Tomé, Y Lo Mejor De Todo Es Que Pude Hacerla Yo Mismo, Te Agradezco Como A Un Maestro Todos Tus Aportes, Por Personas Como Vos Me Siento Orgulloso De Ser Argentino... Aguante El Barbas :D
Te felicito por tu canal y aprovecho de decirte que leeeejos eres el mejor canal de cerveceros artesanales , la simpleza y lo bien explicado de tus videos y sobre todo tu humildad, hace que seas muy cercano a los que somo solo aficionados y elaboramos cerveza por gusto de tomar una rica cerveza y compartir con los amigos. saludos del otro lado de la cordillera.
Me gustaria ver un video donde expliques sabores de los distintos estilos de cerveza, para los que somos beginners y compramos kits sin saber que esperar, algo no muy complejo ni tampoco abarcativo de los miles de tipos de cervezas. Los mas comunes digamos.. Es una idea de video nomas. La sarpaste con la chocotorta.!!!
Hola genio se ve buenísima esa pinta, tenia una receta de stout que ya estaba a punto de hacerla, vi tu video cuando empezaste con esta receta me gustó así que la hice, hoy lleva 5 días de madurado en frío con la cascarilla
se ve tremenda!! estaba esperando este video, estuve pendiente de todo el proceso! voy a tener que copiar la receta a ver que sale! saludos desde Rio Negro! Slds
Muchas felicidades por este resultado, se ve buenísima. Felicidades por tu canal, he visto ya casi todos lo videos, muy ilustrativos y me han ayudado bastante. Saludos desde México!
Lo anoto para la próxima! Es cierto que quedaría muy muy bien! Me hace falta alguien con esas ideas que me ayude a filmar a cambio de unas bien frías jaja
Que grande esa stout! Yo la acompañaria con una tabla de quesos fuertes o con un buen guiso irlandes,que lleva stout en la coccion.Salud! y gracias por compartirnos la receta!
Buenísimas pinta. Hace rato esperaba el vídeo. Quiero hacer una stout pero primero necesito tener donde controlar los temperatura te que vivo en República Dominicana y hoy por ejemplo le temperatura ambiente es de 34 hehe. Pero ahí veré cómo me la juego. Eres grande Bro, éxitos!
Exelente amigo!, Deberías hacer un vídeo con todos los implementos que usaste, medidas, dónde comprarlos y si se puede marcas también, ví el vídeo anterior y esperaba ver el resultado...saludos desde Tamaulipas, México.
Jajaj, como le entraste a esa torta, excelente el video, el martes cociné una Stout siguiendo tus consejos d macerado en frio y agregué cascarilla de cacao en el recirculado como explicaste, le tengo mucha fe, Saludos capo!
Que genio!!!! Llevaba varios días entrando al canal y esperando ver este video jajaja, Tiene una pinta increíble. Te escribí al privado en el instagram sobre una duda que tengo sobre la carbonatacion.
Estaba esperando el review de está birra, me llamo mucho la atención el proceso q hiciste con las maltas oscuras en dejarla macerar 24 hs antes es lo primero q voy hacer saludos de Bariloche crack!
Hice el mismo estilo de cerveza casi al mismo tiempo que vos, ya que estaba buscando un video de cold mashing y ese mismo dia habias subido tu video, por lo cual mi receta era un poco distinta a la tuya, sin embargo el color y la espuma bastante iguales. Si he variado un poco en el cold mashing eso si, no lo agregue en el recirculado sino en el hervido. Debo decir que la he probado con un brownie con nutella y no me ha gustado el sabor que le senti despues de comer el brownie. Sin embargo he intentado con salame y queso y ahi si me ha gustado el sabor. Se supone que tambien debe quedar muy bien para un asado. Por cierto, la siento un poco empalagosa para tomar mas de una pinta, a pesar de que no es del todo dulce, o sea hay cervezas que me junto con amigos y nos bajamos un barril entero, pero con esta me parece que no podria hacer eso. Saludos.
Hola Emil. A mí me pasa mucho también con ciertos estilos de cerveza está puntualmente es una de ellas. Si bien tiene muy lindo balance no es una cerveza que me invite a tomar varias pintas. Tiene que ver mucho con la drinkability de los estilos, yo a estás birras las veo como para tomar después de la comida. O en invierno cerca de la estufa como si fuera un coñac. En cambio estilos como son las cervezas de Trigo o las summer Ale pasan como agua
Hola querido, excelente receta la vamos a “copiar”, a qué presión carbonataste?, he usado cascarilla de cacao y la verdad que si grasa mata la espuma, creo que en aquel momento fue con carbonatacion natural y no genero nada de espuma
Impresionante birra!!!! Te felicito y te agradezco por compartir la receta... Solo hacerte una consulta. Cómo te fue con la carbonatación natural??... También me encantan los toques de.calidez hogareño que brindan los aportes que hace tu hijita (no sé si será tu hija, sobrina, no lo sé) muero de la ternura jaja. Yo tengo dos hijos (varón y nena) que mientras cocino también polulan de la misma manera jajaja.. nada, me encantan tus vídeos . Un saludo desde San Luis argentina..
Hola Jorge, muchas gracias por tu comentario. Es mi hija en efecto, tiene dos años y 4 meses y siempre está curioseando. Muchas veces no la dejo por miedo a que se queme con mosto caliente o algo pero si fuera por ella se pasaría toda la cocción estando al lado
@@LaBirraNostra es bella!. Jaja..!. Si.! Hay que tener cuidado con eso .. pero a esa edad, están descubriendo el mundo y se complica un poco, hay que estar sumamente atento.ja. te felicito por el Canal. Yo recién estoy comenzando a hacer mis primeras recetas, y la verdad que estoy fascinado con este mundo, especialmente con el HomeBrewer .. A los que recién iniciamos nos ayuda un montón videos como los tuyos. Así que te agradezco por compartir. Un abrazo grande desde San Luis, y a seguir con todo. 👍🏼💪🏼...
Felicitaciones! Se ve realmente excelente, y no era para menos, se nota que sabes bastante! Hoy a la noche pruebo la que hice yo también, soy el pibe del post en el grupo de face que pusiste like! En mi caso no voy a tener chocotorta pero vamos a ver que invento para maridar jajaja un abrazo!
Se ve muy buena... consulta !! No consigo lactosa. Es lo mismo agregar maltodextrina.... o ke me aconsejas . Tengo todos los materiales solo me falta eso para cocinar mañana o pasado .
Que buena pinta 😋 El dulsor queda como una Quilmes stout? O menos? Con q puedo darle más dulsor si quiero? Y si queremos hacer más litros multiplicamos o es por porcentajes?
Muy buenos tus videos. Simples y didácticos. Yo hice una con whisky, pero no dejé tanto tiempo las maltas oscuras remojadas en frío, así q no llegué a ese SRM tan oscuro
Ojo que yo todo el Macerado en frío lo usé en recirculado durante varios minutos hasta que me tiñó todo el mosto, si usaste la técnica de añadirlo filtrado en hervor posiblemente haya sifo por eso!
Hola. Lo agregué en recirculado, pero lo macaré en frío mientras maceraba las otras maltas. Me parece q me faltó dejarlo de un día para otro como lo hacés vos. Una pregunta, la lactosa qué aporta en este estilo. Muchas gracias.
Nuu q buena estaría muy bueno si pudieras poner las cantidades de grano que usas para tus recetas y así las recreariamos más fácil pero muy buenos videos
Excelente cerveza te felicito una consulta, cuantos bares de presión le agregaste, lo que recomiendan la tablas para las Porter y Stout o algún adicional. Abrazos y una vez más felicitaciones.
Con un amigo hicimos, usamos dos chauchas en vodka, en secundario por unos 10 días y te soy sincero no se sentía mucho. Era muy pero muy leve lo que le aporto. Las chauchas las abrimos al medio, no sé si será que estaban viejas o que pero fueron bastante caritas y no dieron el resultado que esperábamos
Hola Laura. Fíjate este video que subí de como hago yo la carbonatacion forzada. Ahí sale todo lo que uso! ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE--tC1CyFEWuA.html Con dos te quedas birra carbonatada en el barril. Después para llenar botellas uso un llenador contrapresión. También subí vídeo es este. ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-TmRBC_KGUqs.html
Me encantó la receta y la pienso hacer este fin de semana, sin embargo no tengo ningún licor para hacer la adición. Cambiara mucho el sabor si no hago esta adición de cascarilla de cacao con licor?... saludos
Hola amigo, te felicito. No importa saber menos o mas sobre estas cosas porque todo se aprende, se ven tus ganas por hacer cerveza!!! Saludos desde San Carlos De Bariloche.... cuantos bar le diste para carbonatarla???
Ya se q pasaron dos años desde este video, copie paso a paso ti receta, mi pregunta es cuanto tiempo dejo la birra a 20 grados +o- para la cabonatacion natural. Gracias
Se ve increiblee, tengo fermentando una ipa argenta inspirada en tu receta, y ya estoy viendo q esta será la proxima......consulta, cuantos ibus tendria esta receta? El east kent golding seria lo mismo q el kent golding? y con respecto al agregado de la cascarilla en el fermentador puedo hacerlo sin trasvasar? o no lo recomendarias? Saludos :)
Deliciosa se ve, me encantaría hacerla, aunque yo no trasvaso a madurador, habrá algún problema si mezclo la infusión de cascarilla de cacao en el mismo fermentador?
Hola amigo, primero que nada felicitaciones por tu canal, es bastante útil y entretenido para nosotros los amantes de la cerveza. Quería preguntarte cuánta lactosa agregaste?, Tu receta es para 20 litros? Estoy tratando de replicar la receta, pero creo que no especificaste la cantidad de lactosa. Un saludo desde Valdivia, Chile!
Hola genio! Tengo ganas de copiar tu receta y hacerla, me faltaria los 400 gr de biscuit por cual la puedo reemplazar tengo munich y carapils. Saludos!
@@LaBirraNostra perfecto estare pendiente, soy de Venezuela y estoy poco a poco armando todo para hacer mi propia cerveza y estoy buscando materiales que se encuentren aqui por la razones del pais..
Hola yo tambien le pongo siempre cascarilla .ycuando puedo le pongo malta blakc de la marca viking que esta muy buena y no hago macerado en frio con esta marca .si podes algun dia probala.
Se ve tremenda!! Algún día voy a probar de hacerla. En cuanto a las q embotellaste con azúcar de maíz q pensas que puede a llegar a cambiar en sabor? Hay que dejarlas más tiempo a esas?
Hola Nico más tiempo hay que dejarlas poruqe con la carbonatacion natural la leva tiene que reactivarse con el priming y hacer el gas, pero lo mismo pienso dejarlas al menos unos dos meses o tres ahí quietas. Al menos en mi experiencia la carbonatacion natural en los estilos de cervezas oscuras me gusta más. No sabría explicarte a ciencia cierta el porque, porque son percepciones. Pero la espuma me gusta más como se forma y como perdura, los sabores muchas veces los siento más redondos (posiblemente por el tiempo de guarda) y algo que también siento es que se conservan mejor
Hola capo. Te hago una consulta. Hice una stout que no quedo ni muy oscura ni de carácter muy marcado. Tengo la fermentación lista en segundo fermentador a punto de embotellar con azúcar. Pensaba en probar con algunos litros adicionar café para darle algo más de carácter y pensaba en algo que se habla poco. Un blend, podré agregar una cerveza comercial Porter o stout a algunos litros de mí mosto como para mejorarlo. ¿Probaste alguna vez? Necesitaré menos azúcar ya que el mosto me va a quedar yo con algo de gas disuelto?
No compre en tantos como para tener preferidos, yo las maltas las compro en cibart, los lupulos preferentemente en tienda cervecera o también en cibart, las Levaduras a cualqueira de los dos. Algunas veces compré cosas en algunos lugares de buenos aires como bierplatz y minicerveceria. No tengo ninguno que diga ahí no compro más nada! Pero son opiniones muy personales, quizás alguien haya tenido una mala experiencia con alguno. No fue mi caso
Hola! Cuánto tiempo la dejas madurar luego de embotellado con carbonatacion natural. Ya hice el pedido de materia prima para hacerla. Tiene un pinton!!
