Die Peking Suppe, auch als Sauer-scharf-Suppe bekannt, ist eine chinesische Spezialität, die in Peking verbreitet ist und hier als Vorspeise sehr beliebt ist. Im Video zeige ich euch mein Lieblings Peking Suppe Rezept! :)
Zutaten für einen ganzen Topf Suppe:
- ca. 2,5 L selbst gekochte Hühnerbrühe (1 Huhn, halbe Zwiebel, Ingwer) oder Hühner Bouillon benutzen
- Hühnerfleisch (Hähnchenbrust)
- 20 g Mu Err Pilzen (getrocknet)
- 180 g Bambusscheiben (1 Glas)
- 1 rote Paprika
- 1 Karotte
- 2 Eier
- Lauchzwiebeln
- Speisestärke
Saucen und Gewürzen:
Salz, Zucker, helle Sojasauce, dunkle Sojasauce, Reisessig, Sesamöl, weißer Pfeffer, Paprikapulver, Chilipaste, Tomatenmark.
Meine verwendete Zutaten findet ihr auch online:
Mu Err Pilze: amzn.to/2L31pqY *, bit.ly/36kWuth *
Bambussprossen: amzn.to/3qAgdQA *, bit.ly/2Mu8BNu *
Helle Sojasauce: amzn.to/3np0Dll *, bit.ly/3o2kVBy *
Dunkle Sojasauce: amzn.to/2KEMenJ *, bit.ly/2MillX9 *
Reisessig: amzn.to/2JqdZ2Y *, bit.ly/3o9I5G2 *
Sesamöl: amzn.to/3SlQp6B *, bit.ly/3sQkgGT *
Koreanische Chilipaste: amzn.to/3ndnzr8 *, bit.ly/3c2O796 *
Meine Peking Suppe Kochbox: yamyamfoods.de/pekingsuppe-box *
Weitere YamYam-Kochboxen: yamyamfoods.de/kochboxen *
📔 MEIN KOCHBUCH: amzn.to/3V62yzp *
Mein chinesisches Kochmesser: amzn.to/2QsAqTd *
Mein WMF Schnellkochtopf: amzn.to/3rGA1zQ *
Meine Woks:
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📹 Camcorder: amzn.to/2wYO5HQ *
📷 Canon PowerShot: amzn.to/2wYJlls *
🎤 Mikrofon: amzn.to/2wYAXT1 *
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26 июн 2024
