Ricky帶路 北角牛腩粉麵店高手
道生麵館
地址：北角英皇道560號健威坊LG樓L15號舖
電話： 2889 6699
營業時間：11:30am-9pm
大家期待已久的Ricky san辣椒粉終於有得賣，喜歡吃辣的朋友，歡迎致電
6818 0622 /2557 7268選購。(查詢時間： 星期一至五：8:30am-5pm
星期六：8:30 am-4pm)
「這些崩沙腩多漂亮，它的牛味不得了，加上筋膜的部位真的有彈性，好吃得很。」名廚Ricky興奮地說。
最近Ricky在北角發現了一間有水準的牛腩粉麵店，所以這天他約了好友Snoopy san一早來到這店，否則一些搶手的食物便很快沽清。
他們第一時間吃限量供應的崩沙腩。「吃崩沙腩，最棒是吃這些筋膜位，咬下去的時候，真的還是很彈，而且新鮮牛肉才有這種肉香。」接著吃坑腩。因為坑腩帶脂肪，味道又濃又香，它同樣有筋膜，但肉質嫩過崩沙腩。再來是爽腩，口感像牛筋，且有牛的香味。
他們想不到連普通的清湯牛腩也不遜色。「它的肉香很濃，脂肪又香，就算吃不到三大名腩，其他部位也好吃。」整體上吃得出店主的誠意，難得價錢合理，比不少名店有過之而無不及。
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20 окт 2024
