芝加哥串燒酒場
地址：中環蘭桂坊榮華里12-14號榮華大廈B座地下L及M號鋪電話：9777 7532
營業時間：星期日至四3pm-3am 星期五六 3pm-5am
「真是好地方。在蘭桂坊喝酒間間酒吧都大同小異，這家有過百款佐酒食物，重點是價格一點不貴。」這次Ricky和Snoopy san這對酒友去蘭桂坊，來到這間主打串燒的酒吧，款式多，部分食材更是坊間少見。
牛胸油，多用來打邊爐，做串燒油香比火鍋更澎湃。牛骨髓，Snoopy san稱之為已失落的食物，早被大眾遺忘，現拿來做串燒，Ricky認為比白子更軟滑！燒羊腸香脆不油膩，羊上腦的油脂都藏在瘦肉中。
即使是尋常款式，用料和火候都絕不欺場。紙鷂雞皮像薯片香脆，吃來像豬油渣般脂香十足。Ricky大讚，「簡直是神物。」燒魷魚和白鱔都吃得出是新鮮貨，白鱔尤其爽彈，更細心地去骨，一咬油分大爆發。
蘭桂坊本是獵豔的好地方，但環顧四周，都是一眾麻甩。Ricky和Snoopy san笑說，找酒腳更容易。這家店的啤酒和串燒都價格合理，Ricky打趣說，「以後都在這兒見面吧。」
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29 сен 2024
