Resep Batagor dan Siomay Bandung :
600 gr Ikan Fillet (setengah beku)
2 putih telur
200 gr tepung tapioka
3 sdm terigu
1 ikat daun bawang ditumis sebentar dg Minyak
23 gr bawang putih (dihaluskan) bisa pakai bubuk
2 sdt Kaldu bubuk
1.5 sdt garam
1.5 sdt Merica
1 buah labu siam (68gr setelah diperas)
Pelengkap :
Kentang, Tahu, Kulit Pangsit, Kol, Telur rebus
Jeruk nipis
Saos sambal
Kecap manis
Bawang merah goreng
___
Resep Bumbu Kacang :
300 gr Kacang Tanah (Roast di oven)
100gr Bw Merah
25 gr Bw Putih
100gr Paprika/Cabe Besar (optional : Cabe Rawit)
5 lembar Daun Jeruk buang tulang tengah
1 Liter Air
100 gr Gula merah (jika kurang manis tambahkan gula)
1.5 sdt Kaldu ayam
Garam (sesuai selera)
20 gr Asam Jawa + 100ml air
Kecap manis
Sedikit minyak untuk menumis
Semoga teman2 semua suka dengan resep yang saya bagikan ya..
Salam sehat dan sayang dari kami 🙏🏼♥️
#RinduJajananSekolah #BatagorBandung #SiomayBandung #MakananIndonesia #IndonesianFood #StrawberryIcecream
20 июн 2024
