Risotto z kurkami to pyszny obiad lub kolacja dla dwojga, albo dla całej rodziny. Pokazuję jak zrobić risotto kurkowe lub pieczarkowe, bo możecie zastąpić kurki pieczarkami. Na białym winie, z ziołami, szpinakiem i gorczycą oraz serem gorgonzola, bardzo smaczne!
♥ Subskrybuj mój kanał - regularnie nowe filmy: ru-vid.com
👉 Zapisz się do newslettera i odbierz e-book GRATIS: www.dorotakaminska.pl/newsletter/
Risotto z kurkami - składniki:
- 2 szklanki ryżu arborio
- 2 cebule
- 2-4 ząbki czosnku
- 250 g kurek (oczyszczone, przelane wrzątkiem, pokrojone w grube kawałki)
- 250 g szpinaku (młode listki surowe lub starsze, większe, szybko sparzone i odciśnięte, a następnie pokrojone w paski o szerokości ok. 1 cm)
- 2 szklanki białego wina wytrawnego
- ½ l wywaru (warzywny lub drobiowy)
- 100 g sera gorgonzola
- ½ łyżeczki rozmarynu
- ½ łyżeczki tymianku
- 1-2 łyżki gorczycy (lekko uprażona na suchej patelni o nieprzywierającej powłoce)
- biały pieprz
- szczypta soli
- oliwa
- 50 g masła (¼ kostki)
Przydatne poradniki:
Jak pokroić cebulę:
Więcej przepisów na:
Grzyby: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-8EL8WAdtLkA.html
Kuchnia włoska: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-5OIKXjyk6ZM.html
---
Szczegółowy przepis krok po kroku z moim komentarzem i wersja do druku: dorotakaminska.pl/risotto-z-kurkami/
Na skróty:
00:00 Risotto z kurkami - Intro
00:06 Składniki
00:11 Szklenie cebuli na oliwie
00:14 Dodatek czosnku
00:21 Dosypanie i szklenie suchego ryżu arborio
00:27 Stopniowe dolanie wina i wywaru (warzywny lub drobiowy)
00:55 Smażenie kurek na maśle klarowanym
01:13 Dodanie grzybów do risotto
01:19 Dodanie szpinaku, sera i gorczycy
01:28 Przykrycie i odstawienie na 10 minut
01:40 Zakończenie
---
#risotto #kurki #przepis #grzyby #kuchniawłoska #obiad
30 авг 2019
