Risotto z Masterchefa | COOCHNIA 

Super :) Bardzo miło się ogląda Twoje produkcje :) Fartuch bym zapewne dał bo przede wszystkim widać Twoje zaangażowanie oraz pasję w tym co lubisz robić :) Pozdrawiam serdecznie !

Śmiało!!!

Risotto bardzo fajne. Zrobię sobie na obiad po Matki Boskiej Pieniężnej. A z tym MasterSzefem nie przejmuj się. To wielka parodia a nie program o gotowaniu. Ode mnie masz fartucha! Jedynie co zmienię sobie w tym przepisie to nie dodam miodu, bo później braknie mi skali na glukometrze :D

👍

Czołem :) Gdzie można dostać taki fajny nóż? Za przepis ode mnie masz fartucha! :D

Genialny pomysł na odmianę klasycznego jasnego risotto❗👌 Za całą kompozycję składników i oryginalny pomysł dałbym fartucha 🧑‍🍳 ale niestety jak to często bywa diabeł tkwi w szczegółach... i tak na przykład ja bym dał serek mascarpone zamiast zwykłego lub w ogóle pominął i mocniej zredukował buraki w tym sosie z octem balsamicznym, aby był on bardziej gęsty i na koniec dla garniszu dodatkowo oprócz tych buraków i siekanych pistacji, odrobina startego parmezanu i świeżego tymianku, bo kocham świeże zioła 🤤 Buraczki tak jak kiedyś bardzo nie lubiłem w dzieciństwie, tak teraz naprawdę uwielbiam i zwłaszcza zimą często lubię przygotowywać coś z ich dodatkiem.

Bardzo fajny pomysł! Dzisiaj spróbowaliśmy - bardzo dobre, ale brakuje nam w tym czegoś z wyrazistym smakiem i teksturą. Burak, jak i risotto jest miękkie, lepkie, nie jest bardzo intensywny przez co samo w sobie trochę brakuje jakiegoś przewodniego smaku. Długo się zastanawialiśmy co mogłoby za taki smak robić, ale nie przyszło nam nic innego do głowy jak jakieś dobrze zrobione mięso, gdzie to risotto było by podane obok w ramach takiego quasi puree (alternatywnie jakieś zgrillowane sery, ale tutaj tez chyba za dużo byłoby "kremowości", bo risotto ma już jej w sobie dość sporo)

Czasem nie trzeba kombinować. Ja nie ujmuje umiejętności Twoich ale jakbym zrobił pizzę na placku ziemniaczanym i nazwał to pizza czy nadal by to była pizza?😉

Jestem w polowie i widze ze bedzie wow ;) Ciekawe jak bedzie smakowalo mrozone ;) Mrozone rizotto? ;) No mrozone ja sie dobrze odzywiam cwicze i nie mam czasu na gotowanie az takie ;) Czyli 1 dzien mega smak a w inny juz gorszy ale i tak lepszy niz sam ryz ;) Ja te gotuje tez sam kombinuje ale raczej jak zrobic dobre jedzenie na pozniej ;) By moc prawie nie gotowqc w tyg a miec dobre jedzenie ;)

Kocham risotto, ale akurat z burakami bardziej pasuje mi pęczak czyli pęczotto. Podobnie jak suszone grzyby bardziej pasują mi do pęczaku. Włosi tez wykorzystują orzo.

W zasadzie co jury mówiło o Twoim risotto ?

Dalem Ci kiedys suba ale nie ogladalem ;) Z ta cebula widac ze gotujesz ;) Bo bierzesz to co masz i sie nie ograniczasz ;)

Dalbym

Drugi

Wywar własny lepszy, ale już buraków samemu gotować się nie chce ;d

Myślałam na shorcie że to mielone mięso z krwią 🤭

To nawet nie jest twój przepis... prawie 1:1 skopiowane z kanału Gordona Ramsaya.