Roses de pomme 

L'automne est là avec les premières pommes de la saison, j'en profite pour vous proposer une recette toute mignonne de roses en pomme.
Plus qu'une recette c'est une technique pour faire de jolies roses avec des pommes et de la pâte feuilletée.
Ces petites roses feront l'unanimité auprès de vos convives et tout le monde saluera votre créativité et votre talent de pâtissier.
En effet, les roses de pomme peuvent décorer une assiette de dessert comme accompagnées d'une boule de glace ou d'une crème à la vanille par exemple.
Pour ramollir les tranches de pommes je les passe au micro-ondes mais si vous ne souhaitez pas utiliser cette technique vous pouvez les faire bouillir à la casserole. Le résultat sera identique mais ça sera un peu plus long !
J'ai mis de la cannelle mais on peut tout à fait utiliser une autre épice ou tout simplement un peu de sucre cassonade.
Également on peut changer l'aspect visuel des roses en utilisant d'autres variétés de pommes comme la pink-lady ou la granny smith plus verte.
Comme vous pouvez le voir, cette recette est "customisable", il suffit de laisser libre cours à votre inventivité.
Alors, prêts à tester cette recette ?
Si oui, vite à vos tabliers !
Ingrédients :
2 grosses pommes
1 pâte feuilletée
2 cuillères à soupe de jus de citron
1/2 cuillère à café de cannelle
2 cuillères à soupe de confiture d'abricot
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 40 min à four à 180°C
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