La Festa Major és sempre una de les cites més esperades de l’any a tots els pobles, viles i ciutats catalanes. L’ofici, els gegants, els nans, les cercaviles, els focs, o el ball a l’envelat són algunes de les activitats més típiques d’aquests dies. Però què seria la Festa Major sense un bon tiberi? sense un plat característic de la festivitat? Les nostres tradicions culinàries ens defineixen com a poble des de temps ancestrals, i confereixen un toc de personalitat necessari a cada contrada del país.
Nosaltres proposem un Rostit de Festa Major amb productes ben típics de la terra. El pollastre, el conill, el llom, la cansalada viada i les botifarres estan, en aquesta recepta, magníficament acompanyats per una sèrie d’ingredients que aporten la màgia necessària al plat. Veureu que fa venir salivera i que el pitet o tovalló poden ser d’utilitat ja abans de començar a degustar el rostit.
1 сен 2015
