INGRADIENTS x 4 pers.
Un pollastre a trossos
150 gr de prunes sense pinyol
150 gr de orellanes
150 gr de pinyons
2 cebes mitjanes
3 tomàquets madurs
1 cabeça d’alls
1 branca de romaní
1 branca de farigola
1 fulla de llorer
1 got de vi ranci
500 ml de caldo de pollastre
Per la picada:
12 avellanes
12 ametlles
3 llesques de pa
Un fetge de pollastre
Julivert
Pollastre a la catalana, una recepta típica catalana amb prunes, orellanes i pinyons. Aquesta recepta és una recepta típica catalana, portà una picada i està feta amb un xup, xup que fa que quedi molt tendre i amb un sabor espectacular.
Aquesta recepta de pollastre rostit amb prunes és molt típica fer-la per festes.
24 май 2020
