GORGAR SAYUR SAMBAL BAWANG HIJAU
Resep by Rudy Choirudin
Bahan 1:
125 g Tepung terigu protein tinggi
2 sdm tepung beras
1 butir telur
1 1/2 sdt garam
1 sdt gula
3 siung bawang putih halus
1 sdt ketumbar bubuk
100 ml air es
Bahan 2:
150 g singkong di serut besar
150 g jagung manis pipil
100 g kacang panjang di potong 3 cm
1 buah bawang bombai
3 buah cape merah di belah dan di potong
serong
Bahan 3:
1 sdt garam
4 sing bawang putih
30 buah cabe rawit hijau
5 buah cabe ketiting hijau
1 sdm kecap ikan
3 sdm minyak panas
Cara membuat
1. aduk rata bahan 1 hg adonan kalis dan lembut
2. Madukan semua bahan 2 aduk rata hg teelumur tepung
3. Panaskan minyak goreng hg panas betul
4. Masukan adonan sebesar sendok besar untuk sayur kedalam minyak panas
lakukan hingga penggorengan penuh
5. Setelah warna kuning ke emasan, angkat dan tiriskan
6. Haluskan garam dan bawang putih hg halus benar, kemudian madukan cabe rawit
dan cabe keriting haluskan kasar
7. Siram dg minyak panas dan kecap ikan aduk rata
8. Hidangkan gorgar dg sambalnya
20 окт 2021
