RUDY CHOIRUDIN | RESEP KULINER TERLARIS DI JAWA TIMUR! TAHU CAMPUR 

RESEP SILAHKAN CEK DESKRIPSI !!!
====================================
PERALATAN YANG DIPAKAI DALAM VIDEO INI
PERALATAN MASAK
👇👇👇
TURO POWER JUICER
www.tokovicenz....
=====================================
PIRING PERLENGKAPAN
👇👇👇
www.tokovicenz...
=====================================
COOKING SET
👇👇👇
www.tokovicenz...
=====================================
Tahu Campur
Resep by Rudy Choirudin
Bahan 1 (Blender):
8 siung bawang putih
8 buah bawang merah
1 sdt kunyit bubuk
1 sdt lada bubuk
1 sdm ketumbar bubuk
4 cm jahe
4 cm lengkuas
1 sdm garam
50 ml air
Bahan 2:
4 sdm minyak menumis
6 lembar daun jeruk
2 batang serai
200 g daging sandung lamur
200 g danging berotot
200 g tulang Tulang muda
1 sdm gula
Bahan 3:
250 g singkong parut
1 batang daun bawang rajang
1 sdt garam
1 sdt gula
300 ml minyak untuk menggoreng
Bahan 4 (Bumbu petis):
1 sdm petis udang
400 ml air merebus
2 sdm kriping bawang putih halus
3 siung bawang putih halus
1/2 sdt garam
2 sdm gula
1 sdm kecap manis
1 sdm tepung beras
1 sdm tepung terigu
4 sdm air buat melarutkan tepung
Bahan 5:
4 buah lontong
1 dompok daun selada
200 g mie basah kuning
150 g tauge di seduh
4 potong tahu yg di goreng 3/4 matang
2 sdm bawang goreng
50 g sambal baso
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu yg di haluskan hg harum dan matang beserta daun jeruk dan serai di dalam panci presto, ambil 1 sdm bumbu buat perkedel
2. Masukan daging, otot dan tulang muda aduk rata hg harum
3. Masukan air ratakan dan tutup presto biarkan hg mendesis kecilkan api masak 30 menit
4. Matikan biarkan desisnya hilang secara alami
5. Buka tutup nya dan didihkan dg api kecil
6. (Perkedel singkong) Sambil menunggu mempresto kita buat perkedel singkong, panaskan minyak, campur parutan singkong dan semua bahan 1 dan 1 sdm bumbu tumisan kemudian aduk rata buat kotak setebal 2 cm kemudian goreng hg kekuniangan angkat tiriskan
7. (Bumbu petis) larutkan tepung dan air hg larut, masukan semua sisa bahan kedalam pan dan rebus hg mendidih dan petis larut, kentalkan dg tepung aduk hg tepung matang sisihkan
8. (Cara menghidangkan) beri 11/2 sdm petis di dasar, beri potongan selada, mie, tauge, potongan perkedel, ptongan tahu beri daging, otot, tulang muda dan kuahnya
9. Taburi bawang goreng dan sambal
10. Hidangkan panas panas
#tahucampur #kulinerjawatimur #reseptahucampur