René laver kaffe… det er vist bare det. :-) Find alle opskrifter på: renemammen.dk Husk at subscribe og like videoen Følg mig på: / rene_substans Produktion: Foto, redigering og grade: Tim Borch
Altså jeg kan slet ikke lide kaffe, men jeg elsker når folk har passion for et eller andet og når der er respekt for råvare, om det så er mad eller kaffe.
Hyggeligt elsker duften af friskbrykket kaffet og go kage fea bageren det dufter af hygge. Men jeg drikker nu ikke kaffe selv jeg er mere til te kan du ikke vise noget omkring det? Jeg savner også en forklaring i din video hvorfor du gør som du gør er det noget med bitterstoffer i kaffen eller bare grundet den generelle smag ?
Det er en elkedel som er tempraturstyret du kan købe den her… www.lacabra.dk/da/collections/coffee-equipment/products/fellow-stagg-ekg den er røvfed har den også derhjemme! Fedt du ser med!
Kan du ikke vise hvordan man laver en rigtig god pølsemix? 🤪 Fed video, drikker slet ikke kaffe, men nyder dine videoer. Kaffevand, det var sgu et nyt ord til ordbogen 😅
Vandets kvalitet er blandt noget af det der har medt indflydelse på hvad kaffen smager af, så hvis man bruger noget ufiltreret kalkfyldt by vand så smager det heeeelt vildt anderledes end hvis man bruger noget filtreret vand med forskellige tilsatte mineraler for at forstærke kaffens smag (hvilket er det jeg forestiller mig Rene har fået fra La Cabra). Grunden til at man hælder af tre omgange er for at vandet løber ligeligt igennem så man får så meget kaf' smag med som muligt :)
Super fedt afsnit som altid! Jeg kunne vildt godt tænke mig og se dig, prøve kræfter med en omgang Beef Wellington eller for den sags skyld, noget så ''simpelt'' som en lassange.😄
Hey Thomas! Vandet løber først gennem et filter system som La Cabre coffea har sat op for os. Derefter har vi tempraturstyrede koge kedler som holder vandet på 96 grader til denne opskrift. Fedt du ser med.
Hyggelig video -. Jeg tænket en ret med syltet græskar, et moderne tvist på gammeldavs æblekage, eller kreativt brug af svampe, kunne være fedt at se. - Især nu hvor efteråret er på vej. 🙂
Du har flere gange snakket om du elsker hverdagsmad, så kan du ikke lave et par afsnit med sådan noget? Vi er nogle forældre derude som elsker god mad men hader at stå i køkkenet i 2 timer sådan en tirsdag eftermiddag efter arbejde :P
Hej René Dejligt uhøjtidligt, godt du er kommet i gang igen. Jeg nyder dine indslag. Jeg har masser af hummerhaler, men savner lidt inspiration. Vh. Vanilla
Nu skal jeg ikke stjæle Renes kanal, men ud i skoven og find kantareller og lav flødestuvede kantareller med letstegte hummerhaler, det er latterlig godt!
Utroligt at jeg efter 10 år på LC stadigvæk ikke har haft æren at brygge kaffe til dig René. Men ser ud til at du har styr på det ;) Gedeb er for lækker.
Det er sikkert god kaffe - problemet med den der metode (altså på vægten) er at kaffen ender med at være 70-75 grader i koppen når den helst skal være 87-89 grader......
@@ReneMammen Sig det til Ebbe...!!! Havde han ikke udnævnt sig selv som Pølsemix Assurandør, han må os være skuffet, eller os har han bare glemt det,...haahaha
