Merhaba bu çikolata bombalarından yapıp süte koymadan tabakta sunum yapıp üzerine hafif ısıtılmış çikolata döksek yine çözülür mü ? (Bahsettigim bilirsiniz cafelerde bi tatlı )
Merhabalar, ben sizin içeriklerinize, konuşmanıza, sunuş tarzınıza bayılıyorum. Yemek tariflerinizi de çok beğenerek izliyor ve evde de deniyorum. Ancak farklı konseptte videolarınızı da izlemek isterim. Mesela Japon atıştırmalıklarını dinlediğiniz video da çok keyifliydi. 🥰
Dolapta saklamanıza gerek yok, ben oda ısısında bir kaç gün tuttum daha fazlasın denemeye fırsat olmadı ama her hangi bir sorun olmuyor. Eğer çikolatayı doğru temperlemezseniz sadece parlaklığı gidiyor
Abla yaptim bayildim bu vidyo karsima cikdi denedim o kadar zor bisey olmadigi gordum muthis ben tum vidyo larini izliyiceyim ve deniyicem bende bitter cikolatayla denedim
Küvertür çikolata daha lezzetlidir. Çünkü içinde kakao yağı ağırlıklı olarak üretilir. Ganaj, konfiseri vs çikolatalar'da ise yoğunlukla bitkisel yağ bulunur. Küvertürü tavsiye ederim bende onu kullanıyorum. Eğer 'çikolata yapiyim evde, marketten falan almayım' derseniz, küvertür çikolatayı temperlemeniz gerekir. Aksi takdir de pek güzel bi görüntü ve tat almazsınız.
@@erginacar7594 Temperleme ile uğraşamam ki her seferinde :( ben direk benmari usulü eritip kullanabileceğim bir çikolata arıyorum o zaman hangisini kullanmalıyım? birde beyaz çikolatalar erimiyor kolay kolay markasından mı acaba bulmuşken sizi sorayım dedim :D teşekkürler bu arada
@@NazFreeman96 O hâlde konfiseri kullanmanız gerekir. Pul veya kalıp şeklinde. Fildişi konfiserinin erimemesi marka kaynaklı olabilir. Bu konu da 'callebaut callets' tavsiye ederim. Ama temperleme yapmak istemiyorsanız şehrinizde bulunan metro market veya toptancinizdan "aro" marka fildişi çikolata kullanabilirsiniz. Kalıp olarak kullanmanız halinde videoda ki gibi bıçakla kesmek değilde daha pratik olan rendeleme yaparak beinmarie usulü eritebilirsiniz.
