Sakllı (Sakallı) Poğaça
Malzemeler;
Hamuru için;
1 su bardağı ılık süt
1,5 yemek kaşığı toz şeker
1 paket kuru maya - 10 gr
4 su bardağı un
½ su bardağı ayçiçek yağı
½ su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
Tuz
Üzeri için;
1 adet yumurtanın sarısı
2 yemek kaşığı su
İçi için;
6 yemek kaşığı krem peynir ya da labne
150 gr rende beyaz peynir
½ su bardağı kaşar peyniri - rende
Uçları için;
½ bağ maydanoz - ince kıyılmış
½ su bardağı taze kaşar peyniri - rende
Hazırlanışı;
Hamuru için;
Bir karıştırma kabının içerisine süt, toz şeker ve kuru mayayı ilave edip çırpın.
Ardından 5 - 6 dakika mayanın aktive olması için bekleyin.
Bir karıştırma kabının içerisine unu alın ve ortasını açın.
İçerisine ayçiçek yağı, yoğurt, mayalı harç ve yumurtayı ilave edip çatalla karıştırmaya başlayın.
Ardından kenarlarından tuz ilave edin ve elinizle yoğurmaya başlayın.
Hamurunuzu tezgahınıza alın ve yoğurmaya devam edin.
Hamurunuz hazır olunca tekrar karıştırma kabına alın ve üzerini hava almayacak şekilde kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakın.
*Dilerseniz stand mikseri de kullanabilirsiniz.
Hamur mayalanınca yoğurarak havasını alın ve ceviz büyüklüğünde toplar yapıp fırın tepsinize dizin ve üzerine bez kapatıp 10 dakika daha mayalandırın.
Hamur mayalanınca bir kasede yumurta sarısı ve suyu çırpıp fırça yardımı ile hamur toplarının üzerine sürün.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
Pişen sandviçlerin üzerine bir bez serin ve soğumaya bırakın.
Birleştirmek için;
Bir kasede krem peynir, kaşar peyniri ve beyaz peyniri karıştırın.
Ayrı bir kasede de maydanoz ve kaşar peynirini karıştırın.
Soğuyan sandviçleri enlemesine ortadan ikiye bölün arasına beyaz peynirli karışımdan bolca sürün ve son olarak uçlarını maydanozlu kaşar peyniri ile kaplayıp servis edin.
Abone Olmak İçin: / @ardaninmutfagi
www.ardaninmutfagi.com
/ ardaninmutfagi
/ ardaturkmen
/ arda_turkmen
#ArdaninMutfagi #EnGüzeliEvde #BoschEvAletleri #ad
12 сен 2021
