Sa di polenta, ma è pane (di mais) - tipico del nord 

In Calabria si trova regolarmente . Spesso solo di farina di mais, con parecchio olio e peperoncino nell'impasto , cotto su foglie di fico o di sambuco.

Grazie di questa altra splendida ricetta

In Portogallo, al nord, lo fanno tantissimo, si chiama "Broa de milho", la percentuale di farina di mais varia da pane a pane

Yeee che bon ciò!!!

Uhhhhh che buono 🤩. Difficilissimo da trovare. Come altri pani.

La quantità di acqua (120g),e’ da dividere un po’ per la gelatinizzazione e un po ‘ per impastare la farina 0 ,oppure devo aggiungere altra acqua per la cottura del mais?

Io e mio figlio adoriamo il pane di mais😍. Ad ardea e dintorni si trova solo da lidl😢

Chef Davide, sei un genio, sono estasiata💯

Come e dove posso comprare la farina di mais precotta? Grazie per una cortese risposta

Bellooooo!❤😂

Maestro Davide ma è bellissimo!!! Sarà senz'altro anche buonissimo! Ci sarai anche quest'anno al Macrolibrarsi Fest?

Che dosi uso per farlo solo con lievito di birra? E se voglio farlo con il ñievito madre liofilizzato?

Il pane con farina mais si trova anche in Veneto, di solito in piccole pagnotte