En sevilen geleneksel lezzetlerimizden su böreği yaptım, yapım aşamalarından dolayı herkesin yapmayı çok tercih etmediği bir börek, ama zamanınız varsa çektiğim videodaki gibi birebir yapın,
dikkat etmeniz gereken yerleri özellikle belirttim aşağıda da yazdım, çok iyi hamur açamıyorsanız yine de deneyebilirsiniz çünkü baklava yufkası gibi ince açılan bir tarif değil
Deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun🩶
Yorumlarınızı bekliyorum, sizden ricam videoya beğeni bırakmayı unutmayın🌸
Beni yine aynı isimle "Lezzeti aşk" olarak instagramdan da takip edebilirsiniz🩶
Su Böreği
6 adet yumurta
1 tatlı kaşığı dolusu tuz
un(yumurtanızın büyüklüğünden kullandığınız unun markasından un ölçüsü değişecektir, su böreği yaparken en önemli kurallardan biri hamuru sert kuvamda yoğurmak. 3 su bardağı ile başlayıp yavaş yavaş un ilave edip yoğurmaya devam edebilirsiniz)
videoda da belirttim su böreği hamurunu çok iyi yoğurmak ve dinlendirmek lazım.Hamuru yoğurup bezelere ayırdım, hamurlar kurumasın diye hemen üzerlerini kapattım ve yumuşayana hamur kendini biraz salana kadar dinlendirdim
Sert kıvamda bir hamur olduğu için mutlaka dinlendirip açalım ve çok ince açmayalım
su böreği yufkası ince açılmaz, ince açarsanız haşlarken dağılabilir, dağılmasada pişerken hamurlaşabilir
Video hem hamurun sertlik kıvamını hem açtığım inceliği net olarak çektim.
Su böreğinin yağı için:
200 gr kadar tereyağ
yarım çay bardağı ayçiçek yağı
içi için orta yağlı beyaz peynir ve biraz maydonoz kullandım
Börekleri haşlamak için sıcak su ve tuz
27 сен 2024
