Bonjour, J'ai réussi à préparer cette recette de confit de gingembre qui est parfaite. Je l'ai testée en tisane, c'est une tuerie et parfait pour l'hiver. Maintenant, je vais l'utiliser pour l'ajouter à la marinade pimentée maeun yangnyeomjang dans le but de préparer le poulet braisé à la coréenne dakbokkeumtang. Recettes relevées dans votre livre Cuisine coréenne maison. Merci infiniment
Je ne connaissais pas cette recette de confit de gimgembre, c'est une recette parfaite pour l'hiver, on peut booster ses défenses immunitaires en se régalant 😃Merci de la partager avec nous^^
Cela à l’air délicieux et en plus bon pour la santé. Bon allez je vais me lancer. Merci pour cette nouvelle recette. 👍🙂Peut-on en boire autant de tasses que nous voulons ? Par quoi peut-on remplacer le sucre ? miel ? sirop d’érable ? 🙏
Merci pour cette recette qui donne envie de se glisser sous une couette avec un bon livre et une tasse bien chaude... Comme c'est la saison des kakis, et ayant lu l'histoire du tigre et du kaki séché, je me demandais si c'était compliqué d en faire à la maison.. 😁
Oui, c’est exactement ça ! Pour les kakis séchés, ce n’est pas forcément difficile, mais ça dépend beaucoup de la météo et de l’endroit où on sèche. Ça doit être à l’extérieur mais il faut du vent et pas de pluie. c’est pour ça que traditionnellement on fait sécher sous la pente du toit à l’extérieur. Dans tous les cas il faut des kakis bien dur. On enlève la peau mais sans enlever la tige. On attache une ficelle à la tige puis on accroche à l’extérieur et on laisse pendre pendant l’automne. 😊
Oh merci pour la réponse ! C'est limite poétique comme recette ! Mais je ne pense pas que ce soit réalisable par chez moi.. J imagine déjà les oiseaux de mon jardin se faire un festin... 😁 Je regarderai au k mart à l occasion, pour pouvoir y goûter !
En France, si vos’conditions climatiques ne sont pas adéquates, vous pouvez faire cela à l intérieur de la maison. Il faut utiliser des kakis astringente, ceux qui ne mûrissent pas... ils sont immangeable à moins d ère séchés.
Thank you so much for the english subtitles. I loved watching a video about Korean food in french, but being able to follow along in english. (LOL at the 'ok ok I've stopped')
안녕하세요 ! J'ai pressé à la main 1kg de gingembre frais, mais j'ai moins de jus que toi, du coup j'ai mis moins de sucre, mais forcément un peu au hasard .. jspr que ça va fonctionner aussi !
Merci pour cette recette, par contre ratage total pour moi... j'ai divisé par 2 les quantités , mon confit piquant (inutilisable) et a durcit (conservé au frigo) . Je ne comprend pas pourquoi😞
