Entdecke das Geheimnis eines unwiderstehlich saftigen Kammbratens aus dem Backofen! Dieses Rezept wird deine Geschmacksknospen verzaubern und deine Gäste beeindrucken.
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/ @mecklenburgerkochbuben
Unser saftiger Kammbraten ist ein wahrer Gaumenschmaus, der Tradition und Raffinesse perfekt vereint. Mit seiner zarten Textur und dem intensiven Aroma wird er zum Star auf deinem Esstisch. Das Geheimnis liegt in der sorgfältigen Auswahl der Zutaten und der schonenden Zubereitung im Backofen.
Wir verwenden einen saftigen 2 kg Schweinekamm als Herzstück unseres Gerichts. Gewürzt mit einer perfekten Balance aus Salz und Pfeffer, entfaltet das Fleisch seinen vollen Geschmack. Die Kombination aus Zwiebeln, Möhren, Pastinaken und Sellerie bildet eine aromatische Basis, die dem Braten eine unvergleichliche Tiefe verleiht.
Das Tomatenmark fügt eine schöne Säure hinzu, dies hilft den Geschmack noch weiter zu intensivieren. Die 2,5 Liter Gemüsebrühe sorgen dafür, dass der Braten während des Garens saftig bleibt und eine köstliche Sauce entsteht.
Als Beilage servieren wir zarten Blumenkohl, der mit knusprigen Semmelbröseln überfüllt wird. Diese Kombination ergänzt den Kammbraten perfekt und sorgt für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis.
Unser Tipp: Serviere dazu einen selbstgemachten Kartoffelbrei. Die cremige Textur und der milde Geschmack harmonieren wunderbar mit dem saftigen Braten und dem Blumenkohl.
Dieses Rezept ist nicht nur ein Festmahl für besondere Anlässe, sondern auch ein Comfort Food für gemütliche Familienessen. Es verbindet klassische Aromen mit modernen Zubereitungstechniken und wird garantiert zu deinem neuen Lieblingsrezept.
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Benötigte Zutaten:
2 kg Schweinekamm
Salz
Pfeffer
Zwiebel
Möhren
Pastinake
Sellerie
2 Esslöffel Tomatenmark
2,5 Liter Gemüsebrühe
1 kleiner Blumenkohl
200 Gramm Butter
Semmelbrösel
Empfehlung:
Leckerer Kartoffelbrei als Beilage!
#kammbraten #schweinebraten #bratenrezept
16 сен 2024
