Nagyon bírom ezeket a videókat, hasznosak :) Az lenne a kérdésem, hogy nagyon rákaptunk a salátákra mostanában, de nem szeretjük az ecetet, kaprot. Olyan tefjölös-majonézes vagy tzatziki (joghurtos) öntetet szoktam hozzá inkább csinálni, és bolti cheddar öntettel szoktuk még esetleg pluszban megkínálni a tetejét, ezekből viszont jó lenne megismerkedni kicsit többféle verzióval. Házi sajtos szósz jellegű recept is érdekelne akár (a bolti cheddarszószt kiváltandó). Ha lesz ilyen jellegű videó, örülnék neki, vagy ha már volt, csak nem találtam meg, akkor hálás lennék ha valaki belinkelné.
Szia Tamás! Nagyon jó nézni ahogy főzicskézel!" 😊Sok hasznos tema van ami engem is nagyon erdekel. En is elszoktam kesziteni ezeket a salatakat, bar nem minden zoldseg felehez jutok hozza de ezeket az onteteket megszoktam csinalni nagyon finomak! 😊
Hűtőben, mivel nagyrészük ecet és olaj, sokáig elállnak, akár hetekig is. Amibe teszünk friss zöldfűszert vagy aprított zöldséget, azok csak 2-3 napig. Az olyan dresszingek melyeknek a nagy része ecet és olaj, akár hetekig is elállnak a hűtőben. Amikben viszont már tettünk friss zöldfűszert vagy aprított zöldségeket, csak 2-3 napig. :)
A francia dresszingnél Tamás azt mondta, hogy emulgeálja az öntetet. Mustár, olaj, citrom és fokhagyma van a receptben. Mi segíti az emulziót? A mustár? Illetve még egy kérdés. Itt is figyelni kell arra, hogy tálalás előtt keverjük be, mint a hollandi mártásnál? Köszi
