ingredientes
Pra cada 100g de sal colocar de 10 a 15g de ervas desidratadas e da sua preferência
Parrilla é como nos referimos ao churrasco dos argentinos e uruguaios, mas, na verdade, esse é o nome do tipo de grelha usada pelos nossos vizinhos hermanos. Ou seja: podemos chamar essa especiaria de sal de grelha ou, simplesmente, de sal de churrasco.
A principal diferença entre o sal de parrilla e o sal grosso é que o primeiro tem menos granulação que o segundo.
Na prática, essa diferença da granulometria faz com que o tempero penetre melhor na fibra da carne, salgando mais uniformemente. O sal de parrilla é indicado para peças de carnes bem grossas, pois essa espessura faz com que a carne não perca sua umidade.
Quanto ao modo de usar, ele pode tanto ser aplicado antes de colocar a carne na churrasqueira, quanto depois que ela estiver pronta.
Bom… agora que você já sabe tudo sobre sal grosso e sal de parrilla, já pode acender a churrasqueira, e escolher o tipo de sal perfeito para a carne que você quer assar!
26 июн 2024
