Salade d'hiver et de printemps - la Lampsane

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Découvrez cette salade d'hiver et de printemps, la lampsane - Lapsana communis, fait partie de la même famille que la laitue, et elle est très présente en hiver, les feuilles de ses rosettes sont très douces, les feuilles de la tige florale sont plus coriaces et amères.
Bonne cueillette et dégustation !
Soyez sûr d'avoir bien identifié une plante avant de la consommer !
Plus d'informations sur les stages que propose Emilie sur les plantes sauvages comestibles à ce lien :
www.unisversna...

Опубликовано:

4 окт 2024

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Комментарии : 14

@qactus4057 3 года назад

Bsr du 77, nouvelle abonnée. Soyez bénie et gardé. Merci de partager vos connaissances je débute a 62 printemps .

@UnisVersNature 3 года назад

Bonsoir, merci pour votre commentaire qui me fait chaud au coeur. Il n'y a pas d'âge pour débuter, un émerveillement au quotidien que nous offre la nature, bonnes découvertes à vous !

@dominique5344 2 года назад

Merci pour cette excellente description. Nous mangeons de la lampsane depuis 2 ans, découverte dans notre potager en Alsace, qui a poussé certainement suite à une couverture du sol avec des feuillus comme indiqué dans la video. Elle se ressème effectivement beaucoup mais je la trouve jolie…

@UnisVersNature 2 года назад

Merci pour votre commentaire, oui c'est vraiment une excellente salade ;) Une fois qu'on en a un peu, on peut en avoir tous les ans si on les laisse fleurir et grainer !

@valeriejourdy1552 3 года назад

A découvrir sur le terrain, je ne vois pas ça dans mon environnement , je suis encore à récolter de la cardamine hérissée. Un bon challenge du coup.Merci Emilie

@UnisVersNature 3 года назад

Yes, dans les clairières et sous-bois, un bon complément de la cardamine ! Merci !

@Lilavrila 5 месяцев назад

Il y en a plein devant ma porte

@UnisVersNature 5 месяцев назад

Super ! Quand elle se plaît quelque part elle est en effet abondante. Pratique pour la cueillir du coup ! Bien en laisser fleurir un pied pour qu'elle se re-sème ;)

@yohanpepito6928 3 года назад

3:55

@UnisVersNature 3 года назад

Faut m''expliquer là !

@yohanpepito6928 3 года назад

@@UnisVersNature pompette

@UnisVersNature 3 года назад

@@yohanpepito6928 ah ah ah, juste un creux dans le terrain !

@nutritionetsante9466 3 года назад

Salade d'hiver au sud de la France je suppose? Je viens de la découvrir dans le Dourdannais a 70km au sud de Paris et elle est encore en rosette, elle a du démarrer à la mi mars. Il parait qu'elle réduit le taux de sucre dans le sang et serait intéressante pour les diabétiques. Je vais essayer de le vérifier. Merci pour la vidéo

@UnisVersNature 3 года назад

Merci pour votre commentaire ! Je suis dans le Jura, mais je confirme bien que la lampsane est bien visible dès décembre-janvier, ses rosettes sont certes plus petites, mais on peut effectivement la déguster tout le printemps également, une bonne salade sauvage qui peut être abondante si on la laisse pousser. Pour ce qui est de ses propriétés, elle est principalement émolliente et rafraichissante, mais je n'ai rien vu sur des propriétés hypoglycémiantes. Si vous trouvez des infos, je suis preneuse ;) Bonne dégustation à vous !