Se vi è capitato di andare al ristorante giapponese magari avrete ordinato un buon piatto di salmone teriyaki. In effetti si tratta di un secondo piatto di pesce molto buono e saporito che è assolutamente semplicissimo da fare.
Il salmone in salsa teriyaki ha pochissimi ingredienti che lo rendono speciale e che oramai si ritrovano in tutti i supermercati facilmente: salmone, salsa di soia, zucchero di canna, aceto di riso, salsa di ostriche e poco altro.
Ma sapete cosa significa teriyaki? Il termina deriva da teri che significa lucido e yaki che significa cotto su piastra e in effetti è proprio così! Un pesce che risulta lucidissimo grazie alla salsa, e che viene cotto sulla piastra.
Seguendo i nostri consigli scoprirete come si prepara il salmone teriaki, proprio come quello dei ristoranti orientali.
► Ingredienti per preparare il salmone con salsa teriyaki:
Salmone 4 tranci (300 gr l’uno)
Aglio 2 spicchi
Zenzero fresco 5 cm
Cipollotto (la parte verde) 1
Semi di sesamo bianchi q.b.
Semi di sesamo neri q.b.
Pepe nero q.b.
Olio evo q.b.
Per la salsa teriyaki
Salsa di soia 240 gr
Aceto di riso
Salsa di ostriche 25 gr
Zucchero di canna integrale 15 gr
In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
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3 окт 2024
