Le spinacine di pollo sono golose cotolette di pollo e spinaci che risultano irresistibili per il loro sapore e la loro crosticina golosa a grandi e bambini. Fare le spinacine in casa non è per nulla difficile, l’unico strumento indispensabile è il tritatutto, poi è davvero una preparazione semplicissima da fare.
Il petto di pollo si va a tritare e ad amalgamare con gli spinaci, questo impasto permette alla cotoletta di diventare morbidissima, mentre la panatura crea una crosticina croccante e saporita che farà gola a tutti.
Si può scegliere anche di fare le spinacine di pollo al forno, in questo caso vi consigliamo di adagiarle su una teglia rivestita con carta da forno leggermente oleata e cuocerle per circa 20 minuti a 180 gradi, la crosticina sarà meno croccante ma il risultato sarà comunque molto gustoso. Volendo potreste anche utilizzare il tacchino al posto del pollo.
Queste cotolette con pollo e spinaci risultano perfette per una cena sfiziosa, adatta a tutta la famiglia, ma sono così buone che possono essere presentate a tavola anche più piccole, magari servendole come finger food a un aperitivo tra amici.
Provate questa ricetta con il pollo e sicuramente le amerete al primo morso.
► Ingredienti per preparare le spinacine:
Petto di pollo 700 gr
Spinaci (freschi) 270 gr
Uova grandi 1
Parmigiano 30 gr
Noce moscata q.b.
Sale q.b.
Olio evo ( va bene anche di semi) q.b.
Per la panatura:
Farina q.b.
Uova grandi 2
Pangrattato q.b.
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26 сен 2021
