La salsa mancha es originaria de orizaba Veracruz y hay registros de que si es originaria de hay... La salsa original se usa chile seco( una variación de chile de árbol de monte), ajo, aceite, sal... Puede ponerse cacahuate si se hace en molcajete. Las ultimas versiones se le pone chapulines, chicatanas, charales. Otro nombre muy peculiar de la receta se le conoce como "polvo de oro". Te felicito por tu canal, soy chef y haces muy buenas recetas.
4 года назад
Muchísimas gracias por dejarnos esta información 💛
Muy rica yo probe esa salsa en un lugar cerca de las piramides de la ciudad de mexico y creo llevaba chapulines y yo ni encuenta que era pero la verdad me encanto esa salsa.
Hola Brisa qué rica esa salsa, mi esposo es de Veracruz y mi suegra la prepara pero ella le pone solo el chile morita, aceite, mucho ajo y sal nada más y le queda deliciosa, ella la hace porque vende memelitas y picaditas, pone una en el comal y le agrega un poco de manteca, la salsa, cebolla picada y queso fresco 😋 imagínatela acompañada de una carnita asada 🤤
4 года назад
Dámaris L Qué delicia. Se me antojaron esas picaditas 💛
Muchas pero muchas Gracias!!! Me quedo buenisima con esta receta, la hice exatamente igual, yo solo agregue por encima unas pepitas tostadas encima!! Un Gran Saludo!!
Cómo me encanta cocinar, más cuando me dejo llevar por mis corazonadas y mi sazón. Y una de mis cosas favoritas que me gusta cocinar es cualquier tipo de salsa entre ellas ésta salsa de Chiles Secos. FELICIDADES Y BENDICIONES POR SU COMPARTIR.
Me encanta como refraneas "manos a las cazuelas". Muy característico de tu canal y claro, tuyo. No pierdas ese "brand" muy tuyo. Gracias, aprendo mucho de ti.
Brisa Colibrí: Yo conocí esta salsa en Veracruz, y personalmente creo que es original de tal Estado, ya que en el pequeño pueblo dónde se come muy natural y con muy buen sabor y dónde la comida es auténtica del Estado entre los que se encuentra esta salsa la cual sólo la preparan con el ajo chile y sal Sili from California EU
Gracias Brisa me fascina tu canal, sinceramente deberías de tener más subscriptores tu canal es simplemente de lujo, me molesta qué hay canales con millones y millones de subscriptores y son tan simples que solo dan recetas con salsas en licuadora etc etc etc que tengas un buen día amiga te queremos mucho
Que deleite de chica. Fácil receta de hacer, la trataré. Pero en Gringolandia batallo mucho en encontrar chiles y el Morita la verdad no lo he visto 😬🤭 en fin tengo tiempo de buscar . Bendiciones a ti Brisa y a tus seguidores 🕊🙏
Buenas tardes colibrí....he visto videos de preparación de salsas machas pero siempre veo que las muelen en licuadora....y este procedimiento que tú haces en la forma de licuar me gustó.... felicidades y me acabo de inscribir.... bendiciones para ti y tu familia
Gracias Brisa, la salsa macha es una de mis favoritas, inclusive la vendo y me va muy bien. Te saludo desde el Condado de San Diego, Ca. Un abrazo con cariño y respeto..
Gracias Brisa me encanto tu receta y el proceso una magnífica variación de la mía, yo uso mucho ajo y chile de árbol sal de grano y media medida de aceite de olivo y media de aceite de maíz, pero ya se me antojo hacerla en mi molcajetero herencia de mi mamá
Buenas tardes decidi hacer la salsa Macha solo con chile de Arbol mi esposa es de Yahualica Jal. y la hicmos con ese chile como esta la receta pero sin chile Morita y les gusto muchissimo ya la he hecho 3 veces en una semana y hoy hice con chile de Arbol y Morita tambien les gusto Muchas Gracias por compartir la receta 🤗 Sra Brisa si fuera posible hacer la birria estilo Jalisco o estilo Zacatecas se lo agradeceria mucho Saludos a su esposo e hijos Dios los Bendiga ME GUSTA COMO LO EXPLICA Y LA SENCILLES 🥰 Saludos desde GDL
Buenos dias brisa, acabo de inscribirme a tu canal y viendo la salsa macha que hiciste y la verdad me gusta tus explicaciónes fáciles para elaborar lo que vayas a enseñar ! Ayer vi tu receta de como elaborar chocolate y la verdad me gusto, ya tengo los ingredientes de estas 2 recetas y solo me falta elaborarlas, tuve que pasarme dias buscando como hacerlo y que bueno que llegue a tu canal.gracias Dios te bendiga.soy teresita de merida yucatán mexico
¡Hola Brisa! Aquí en mi tierra donde probaste esta delicia, yo lo preparé con aceite de ajonjoli y vinagre de manzana. me quedó : 😉😥😋👌 Picosito y exquisita!
Gracias Brisa por compartir tus recetas la salsa macha sabe muy rica. El ajonjolí sofrito con poco aceite tiene mejor sabor que dorado al comal. También se le puede poner más ajo si se desea. Muchas gracias Brisa. Saludos cordiales.
Te estás perdiendo de un sabor entre dulce, picosito y ahumado; el chile morita es un consentido en mi cocina. ¡Ojalá y puedas conseguirlo; te vas a enamorar de su sabor!
4 года назад
Muchas gracias por ver y comentar, Huertera. un saludo grande 💛
Hooola Brisa!!! Es exactamente la receta q quería!! La he probado justamente con pepita, cacahuate,pasas y ajonjolí!! Me gusta mucho la serenidad con q vas llevando tus recetas!! Tan delicada.. Cómo si estuviera ahí en tu cocina y tuvieras toda la pasciencia para tratar de q no me quede duda!!! Saludos CDMX! 🖐🏻😊☺️☘️🌸🌾🌷
Nunca veo los canales de chefs porque no hay como la tradición de la casa, con el Molcajete, la olla de barro, probar en la mano, etc. Te veo y me entra una melancolía al recordar a mi abuela y familia en México. Gracias!!!
Tienes una nueva suscriptora. Muy amenos tus tutoriales. Buscando ideas de postres me tope con tu canal. Estare al pendiente para las otras salsas que prepares. Saludos desde Australia.
Gracias Brisa por la receta igual de sabrosa que la de Veracruz, acá la comemos en casi todo con dulce y salado o bueno al menos yo si, sobre todo con el esquite 😋😋😋 te lo recomiendo, saludos desde el Puerto de Veracruz 😊👋
Gracis por compartir tu receta bella Dama. Shhhhhhhhhhhh...no le digas a nadie, pero creo que en Jalisco tenemos unos de los mejores saberes en la comida Mexicana. LOL
Me encanta! Hoy me comí un menudo delicioso y le puse como 3 cucharadas, no como sin picante🥵🥵 Una amiga la a hace y siempre le ruego que me regale😂 ahora la voy a hacer yo!!👌👌👌
