Descartando causas de enfermedades gastrointestinales. Si no hay antecedente alguno de ellos. Se pueden presentar agruras cuando se consume aceite quemado. Así que es posible que se le haya pasado algo el aceite. Por ello igualmente es recomendable no reutilizar aceite, menos para utilizar en la elaboración de una salsa con base de aceite. Cómo tip al elaborar la salsa, se recomienda más hacerlo a fuego bajo y como se ve en el vídeo estar removiendo constantemente, para que de igual manera no se quemen los chiles secos porque tmb pueden producir agruras al quemarse por acumulación de radicales libres. Otro pro-tip, si quiere asegurarse de que ese no sea un error sería utilizar un termómetro de cocina y corroborar que no se sobrepase la temperatura del punto de humo del aceite. Saludos 😃
