KÖP BOKEN QUANTO BASTA HÄR:
mondialshop.se/collections/al...
Välkomna till Quanto Basta!
Det här är egentligen tre recept i ett. Du kan nämligen stanna vid tre olika ställen och få tre rätter som är olika men goda var och en på sitt sätt. På ett sätt är ju alla recept så, men det här är verkligen ett bra exempel på hur du kan tänka för att anpassa matlagning efter egen smak, råvaror och tid. Variation 1 är utan tomat och mer som en krämig sås med salsicciafärs. Variation 2 är tomatig och rustik. Och variation 3 är en mjukare, mer komplex tomatsås. Hoppas ni gillar :)
Och glöm inte att prenumerera på kanalen!
INGREDIENSER
Olivolja
Schalottenlök
Vitlök
Röd chili, eller chiliflakes
Salt
Svartpeppar
Salsicciafärs
Fänkålsfrön
Vitt vin
Smör
Parmesan eller pecorino
Färsk persilja
Färsk basilika
Tomatpuré
Passerade tomater
Buljong, gärna flytande hönsbuljong
Mjölk, helst fet
Lagerblad
Pasta, valfri sort
Film: Cortado Visual, Olle Björnekull & Robin Grahn
Foto: Alia Serban
Redaktör: Anna Börjesson
Producent: Adam Svensson
2 мар 2024
