Salteñas - A Bolivian meat pastry 

El que repulga las salteñas.., es un capo...!

Gente, vendo esse vídeo me fez lembrar da minha Mãe ela fazia, sempre as saltenha e outros pratos típicos da Bolívia para nós. Meus Pais são Bolivianos. Nasci em Corumbá, Hoje moro na Cidade de Araçatuba S.P.

Mi tia Carmen, me conto que son deliciosas Salteñas. En honor a mi bello y amado abuelito Rafael.

Ooo el que sabe. Sabe hacer su oficio capo maestro felicidades

Sou brasileiro e como amo este salgado toda vez que vou no Braz tenho que comer um

Very good food thx my Bolivia!!!

Mr Juanderfull, These saltenas really look very nice. you must be very proud for your parents for their small business I am sure that will be very successful. Good like !. I really like that they also consume it in Santa Cruz, from Potosi that is the original place since centuries when the miners ate and continue to eat at noon. I would like you and you family to visit Potosi sometimes to see the sixteenth century recipes . From Potosi I send many greetings to your parents and keep going with the business.

La manera casera es la mas rica. Delicious!!!!

Maravillosas..

Que buen video , se ven ricas las salteñas, quisiera saber la receta para la masa , me encuentro en Irlanda y pues estoy deseando unas salteñitas

Maravilha 🤩👏👏👏😋🤤

This is one thing I miss the most from Santa Cruz aside from the wonderful people there! I have been searching for a good recipe so I can make it for my family here in the States. Do you know of any good recipe videos I could follow for Saltenas??

Do they use actual gelatin mix? Also, how long do they cook them in the oven and at what temp?

I loved those over there in SAnta Cruz de La Sierra, i`ve tried to make them my own in COlombia, using internet instructions, but the dough has been impossible, i always get a different texture. those doughs after baked brake like a cookie. plss plss i wanna learn to make the dough.

I love salteñas 😍😍😍 especially the dough! I love that it’s sweet and savory

Veo q ahi no sacan aire en la salteña a mi me enseñaron sacar aire y no le sobra ese espacio a los bordes en cambio aqui lo sobra los espacio en los bordes supongo q es para q se hinche o me equivoco

Me mató el yanqui con su pregunta!, no se puede hacer con máquina? Tremendo ignorante! Justamente esa es la diferencia entre una comida gloriosa y una comida chatarra. La elaboración artesanal es lo que hace que esta empanada sea famosa en todo el mundo una comida muy rica.

Excelente trabajo, que crocante que se ve, ¿cómo se hace la masa?, yo una vez intenté hacer y no me salieron crocantes.

es masa especial galleta.?

Este video muestra el armado de la salteña,no su preparacion ...q es lo.todos esperaban ...la preparacion del figote q seria el relleno es laboriosa y requiere cierta experiencia ,ademas q debe ser prepatado dia antes ..ya se deben hervir las carnes y de su caldo depende ,q la salteña salgra sabrosa entre otras cosas ,y no reviente en el horno ..ademas q la masa no se tiñe antes eso sivse quiere una salteña autentica ,sugiero q busquen en algun otro canal la elaboracion completa ..un tip es q ubacvez q hiervan las carnes se saque en 1 platito pequeño una porcion se deje enfriar y ahi verificarcq adquiera cobsistencia de gelatina ..solo entonces proceder a incorporar a l caldo los demas ingredientes ,la pata de vaca es parte de este caldo q es la q proporciona esa consistencia ...es un tip valioso ojo ..tomando en cuenta esto espero encuentren un canal q les proporcione el paso a paso .ya una buena salteña es un procrso elaborado y absolutamente se debe preparar 1 dia antes jamas en el mismo.dia x ninguna razon .. lo mismo la masa ...no di la receta pero les proporciono ese tip del caldo q es clave ..suerte!!

La mejor salteña de Bolivia Lo Encuentras en Sucre y Potosí de hay vienen las mejores salteña lo digo x experiencia

Ingredients please --From Philippines ...looks like our Empanadas but with sarsa

Por favor quisiera saber a que temperatura debe estar el horno gracias

Muy buenas.felicidades... me gustaria saber la receta gracias

Pa cada salteña cuantos gramos de masa tiene que ser.saludos

Se puede conjelar las salteña??

Gostaria de saber a receita da massa

E a receita?Porque o recheio vai para o frezer?

Porque no usan guantes desechables?

El perro no molesta a nadie x q pregunta q hase mi modo q se ponga a sobar la masa😆

La harina es de trigo ?

por favor mostrar o preparo da massa.

Eu vi cachorro passar onde vcs estavam preparando os alimentos e caixa de papel a perto da massa

Eu poco assar a saltenha depois de assada

Oigian it Best in Bolivian evry Deparpen have der tast of it in BoLivia:: ) The Best is i Oruro am from The Roal Adecia de Charcas La Plata Sucre Bolivia :)

No sean malitos, pasen la receta de la masa, yo vivo en Estados Unidos . Ya tengo el jigote congelado.

Y ese perro que hace

Yo como mejores q esas en lugano

Parecen mui ricas las saltenas, mas seria prudente de las personas que trabajan com ellas usaran algo cubriendo la cabeza y la boca, se cae um pelo, pronto se acaba la fama.

That ancient people, learn American customs, abide by the bio-security policies, hygienic protocols, use surgical gloves, mouth covers, surgical caps, do not use your hands, there are thousands of ways to fray the chicken, without using the hands that are polluting ,

ya me dio flojera hacer salteña es muy complicado

No son empanadas bolitas, son argentinas, Salta es una provincia del norte del Argentina tradicional por las empanadas y desde donde se llevaronb a Bolivia y para varias estos indigenas ahora se adjudican la autoria............