Das SalzburgerLand lockt mit seinen hochwertigen Lebensmitteln und Genuss-Handwerkern, die wahre Schätze bieten. Die Initiative "Salzburg isst gut" präsentiert, wie man die Qualität dieser Lebensmittel am besten nutzt und eine ausgewogene Ernährung mit regionalen und saisonalen Produkten umsetzen kann. Anfang 2023 stellte das Salzburger Agrar Marketing einen flexiblen Wochenplan vor, der dies verdeutlicht.
Ein erfolgreicher Schritt war die Premiere eines Lehrfilms im Stadtkino Hallein am 18. April 2024. Spitzenkoch und Genussbotschafter Rudi Pichler wurde vom Salzburger Agrar Marketing (Salzburg schmeckt) beauftragt, die Salzburger Ernährungspyramide auf unterhaltsame und lehrreiche Weise zu verfilmen. Das Projekt wurde von der bekannten Diätologin Maria Anna Benedikt unterstützt. Diese Salzburger Ernährungspyramide wird nun auf einer Wanderung auf den Großvenediger, dem höchsten Berg Salzburgs, durchlebt. Von der ersten Stufe, einem gemeinsamen Essen mit Freunden im Flachgau, bis hin zum Gipfel, wo Pichler Kaiserschmarrn zubereitet, führt der Weg durch verschiedene Etappen der Ernährung.
Vor der Premiere wurden bereits Pilotprojekte an Schulen durchgeführt, die den Fokus auf regionale, saisonale und ausgewogene Ernährung setzten. Die Schüler der Mittelschule Bad Vigaun erlebten eine besondere Zeit, als sie mit Pichler regionale Lebensmittel besorgten und gemeinsam ein regionales Essen zauberten, einschließlich hausgemachter Burger-Brötchen und Linsen-Burgerlaibchen. Auch bei der Filmpremiere wurden die Gäste von Schülern des Elisabethinums bewirtet. Weitere Infos dazu gibt es unter: www.salzburgschmeckt.at/ueber...
1 май 2024
