Sangiovese brasileira
Sangiovese: a uva do famoso Chianti.
Comparei 4 Sangioveses produzidos no Brasil com um Chianti Riserva.
Como os brasileiros se saíram?
Quem se destacou?
Degustei os 5 vinhos às cegas.
Sangiovese brasileira
3 dos 4 vinhos são de Santa Catarina.
O único que não é, fica praticamente na fronteira com SC.
Terroir (região) predominante é Santa Catarina.
A altitude é um fator determinate na qualidade destes vinhos.
Para conhecer melhor, assista o nosso vídeo sobre vinhos brasileiros, onde explicamos com mais detalhes esta região.
Sangiovese
Rainha italiana dos Chiantis e da gastronomia.
Visual: intensidade média.
Nariz: vermelhas, nuts, animal, terra, tabaco.
Boca: potente com acidez no máximo, tanino, corpo e álcool m+.
Principais produtores: Italia.
Destaque: Chianti e Brunello de Montalcino.
Toscana
Principais DOCGs:
Chianti;
Brunello di Montalcino;
Vino Nobile di Montepulciano.
Chianti
Situada na Toscana, costa ocidental do centro da Itália.
Reino da Sangiovese. Classificação dos vinhos:
Annata (Safra): 6 meses;
Superior: 1 ano;
Riserva: 24 meses;
Gran Selezione (apenas para o Chianti Clássico): 30 meses e ser de um único vinhedo.
Badiolo Chianti Riserva 2020
Produzido pela vinícola Trambusti.
Uva Sangiovese.
12,5% álcool.
12 meses em barrica de carvalho + 12 em garrafa.
Notas: cor rubi; aromas de cereja, tabaco e defumado; arredondado, corpo médio.
Melhor preço no Google: R$130.
Zanotto Sangiovese 2022
Produzido pela vinícola Campestre em Campos de Cima da Serra, na Serra Gaúcha, próxima a Santa Catarina.
Produtora do famoso vinho de mesa Pergola.
Terroir semelhante aos vinhos da IP Vinhos de Altitude de Santa Catarina.
Vinhedos a 906 metros.
12.5% álcool.
Sem passagem por madeira; significa menos qualidade?
Notas: cor vermelho claro; aromas de frutas vermelhas (cereja), tomate seco, azeitona preta, manjerona, tomilho e flores secas; corpo médio, acidez media/alta, taninos jovens e elegante.
Melhor preço Google: R$70 - metade do preço dos demais.
Alticaia Sangiovese 2019
Produzido pela San Michele em Rodeio, a uma altitude de 88 m, o rótulo avisa que as uvas vem da Serra Catarinense, mas não especificam o local.
13,5% álcool.
18 meses em barricas de carvalho francês e americano.
Notas: cor rubi/violáceo; aromas de amora, cereja, framboesa, especiarias, chocolate amargo, tabaco e baunilha; paladar agradável com final longo.
Melhor preço Google: R$135.
Roberto Sangiovese 2017
Produzido pela Villaggio Bassetti em São Joaquim a 1.301 metros de altura.
Região da IP Vinhos de Altitude de SC que foi criada em 29/06/21.
13.5% álcool.
22 meses em barricas de carvalho francês.
Notas: cor vermelha; aromas de frutas vermelhas maduras; potente e persistente em boca (uma descrição econômica).
Melhor preço no Google: R$170; vinho mais caro do painel.
Leone di Venezia Sangiovese 2020
Produzido pela Leone di Venezia em São Joaquim SC a 1280 metros, também região da IP.
14.5% álcool.
8 meses em barricas de carvalho.
Notas: cor vermelha; aromas de cerejas, ameixas, tostado e especiarias; corpo médio, boa estrutura, elegante, taninos vivos e maduros com final longo.
Melhor preço no Google: R$140.
6 сен 2024
