Tuna sashimi como prepararla aqui enlace para el rabano o daikon • SASHIMI, COMO PREPARA... aqui un enlace para sashimi de salmon • SASHIMI DE SALMON, COM...
Que buen video chef Rogelio, pero tengo una pregunta, el atún o el salmón que tan fresco debe de ser? Donde yo vivo no creo que lo vendan súper fresco, puedo utilizar el salmón o atún que venden?
Arturo Ch. rival en cuanto a...? Digo, del tipo (platillos fríos, con base de pescado o bien en crudo) hay una enorme variedad tan solo voltea un poco a la gastronomía japonesa 😉, por solo hacer mención de algunos pocos ejemplos.
AranzaStone normalmente el atún se congela previamente para así matar el anisakis o cualquier bichillo que pueda tener,despues de eso se puede comer crudo sin problema.
Pues eso ya dependera de la tienda,en una nevera domestica se recomienda tenerlo congelado limpio(sin visceras)al menos durante 4 o 5 dias para matar el posible anisakis por completo,y para descongelar recuerda que siempre es mejor hacerlo en el frigorifico,no fuera a la intemperie ;)
Si por supuesto que si voy a seguir subiendo videos de comida mexicana solo que tambien me han pedido de sushi pero ya vienen nuevos videos. Gracias saludos!!!
