Sassicaia 2020 vs. Ornellaia 2020 - Anteprima Bolgheri DoctorWine

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Daniele Cernilli, il nostro DoctorWine, insieme a Riccardo Viscardi, vice curatore della Guida Essenziale ai Vini d'Italia, degustano in anteprima e raccontano due incredibili vini di Bolgheri:
Bolgheri Sassicaia 2020
Bolgheri Superiore Ornellaia 2020
Ti è venuta voglia di provarli? Scrivicelo nei commenti!
Daniele Cernilli è un critico enologico di fama internazionale conosciuto con il nickname DoctorWine. Dieci anni fa, dopo essere uscito dal Gambero Rosso da lui co-fondato, ha creato l'omonimo web magazine dove mette a frutto la sua più che trentennale esperienza: www.doctorwine.it
DoctorWine pubblica ogni anno la Guida Essenziale ai Vini d'Italia, oltre ad altri libri come "Mangiare e Dormire tra i Vigneti", "Vini per Tutte le Tasche", "Bollicine Italiane", "Bianchi e Rosati per l'Estate" acquistabili sullo shop ufficiale: shop.doctorwin...
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Опубликовано:

11 окт 2024

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Комментарии : 5

@maxmaraschino 8 месяцев назад

Che video interessanti...complimenti

@gi0seppe Год назад

Si puo dire Ornellaia un vino un po piu "ruffiano" rispetto al Sassicaia? Meno identita' e piu quel che il consumatore/mercato vuole ci sia nel calice.

@tomasotorinesi7156 Год назад

Concordo.

@gastrosofo Год назад

Lo stile dipende dal territorio o dall'enologo?

@_fefuzz Год назад

Dipende dall'enologo, mi spiego meglio: Se l'enologo vuole essere interventista durante la vinificazione, può plasmare il vino un po come vuole lui (poi se questa è una cosa positiva o negativa è discrezione singolo individuo) Però l'ecologo può anche decidere di intervenire il meno possibile durante la vinificazione, a quel punto sarà il territorio ad esprimersi. Quindi per enologi che mettono molto mano al vino, lo stile dipende molto dall'enologo, che darà al vino la sua impronta (a volte fino a far scomparire del tutto le caratteristiche del territorio) Per enologi meno interventisti, sarà il territorio ad esprimersi, con il suo stile caratteristico.