Satay-vartaat ja purjosalaatti 

Kesän herkullisimmat grillivartaat 🍖Snellmanin ohuet kasslerpihvit saavat maustua täyteläisessä satay-marinadissa ennen kuin ne sujautetaan tikkuun ja laitetaan grilliin. Seurakseen ne saavat rapsakan aasialaisittain maustetun purjosalaatin sekä samettisen maapähkinäkastikkeen 🥜
Tämän ja muut kesän parhaat grilliherkut löydät kotisivullamme www.snellman.fi, myös näppärinä vaihevideoina.
snellman.fi/fi...
Satay-vartaat ja purjosalaatti neljälle:
1 kpl Snellman Maatiaispossun ohut kasslerpihvi 500 g
Marinadi:
1 tlk kookoskermaa (165 g)
1 rkl fariinisokeria
2 rkl soijakastiketta
1 rkl kalakastiketta
3 rkl vihreää currytahnaa
Maapähkinäkastike:
1 tkl kookosmaitoa (165 g)
2,5 dl maapähkinöitä
2 valkosipulinkynttä
1 rkl soijakastiketta
3 rkl paahdettua seesamiöljyä
1 rkl fariinisokeria
2 rkl kalakastiketta
1 lime
0,5 tl chilijauhetta
0,5 tl suolaa
Purjosalaatti:
400 g purjosipulia
2 tl chilijauhetta
3 rkl seesamiöljyä
2 rkl soijakastiketta
3 rkl seesaminsiemeniä
2 rkl riisiviinietikkaa
1 tl sokeria
Lisäksi:
varrastikkuja
korianteria tai lehtipersiljaa koristeluun
Tee näin:
Valmista marinadi sekoittamalla kaikki raaka-aineet keskenään. Sekoita lihat ja marinadi keskenään ja anna maustua 1-8 tuntia. Liota grillitikut ennen grillausta.
Valmista maapähkinäkastike. Lisää kastikkeen raaka-aineet ja puolet kookosmaidosta tehosekoittimeen. Sekoita kastike tasaiseksi. Lisää loput kookosmaidosta osissa, kunnes olet tyytyväinen kastikkeen paksuuteen.
Valmista purjosalaatti. Leikkaa purjo n. 10 cm pituisiksi paloiksi, halkaise palat ja huuhtele ne hyvin. Leikkaa ohuiksi suikaleiksi pituussuunnassa. Laita purjosuikaleet kylmään veteen likoamaan siksi aikaa kun kasaat ja kypsennät grillivartaat.
Leikkaa marinoidut pihvit kahteen osaan pituussuunnassa. Pujota lihat grillitikkuihin ja grillaa kypsiksi välillä käännellen, n. 5 min. Pidä vartaat lämpiminä sillä aikaa kun viimeistelet salaatin.
Kaada purjon liotusvesi pois, huuhtele ja valuta hyvin. Lisää purjon joukkoon muut salaatin raaka-aineet ja sekoita hyvin. Tarjoile grillivartaiden ja maapähkinäkastikkeen kanssa.
#kunnonreseptit #snellman