Coucou les amis j'espère que vous allez bien, voici une recette de mon enfance la sauce claire togolaise :
Ingrédients :
1. 1 poulet fermier ou poule
2. 1 gingembre
3. 1 càs d'anis écrasé
4. 6 aubergines africaine ou aubergine violette (1 grosse )
5. 3 tomates
6. 1 piment
7. 3 oignons moyennes
8. huile végétale
9. 200 g de tomates concassées de préférence 2 à 3 càs de concentrées de tomate
10. sel
Hello friends, I hope you are doing well, here is a recipe from my childhood the Togolese clear sauce:
Ingredients :
1.1 free range chicken or hen
2.1 ginger
3.1 tbsp crushed anise
4.6 African eggplant or purple eggplant (1 large)
5.3 tomatoes
6.1 pepper
7. 3 medium onions
8.vegetable oil
9. 200 g of crushed tomatoes, preferably 2 to 3 tbsp of tomato paste
10. salt
5 окт 2024