Super, solches Wissen geht ja leider in unserer Gesellschaft nach und nach verloren, toll sind auch die Gerätschaften und euer freundlicher Dialekt, ich höre es sehr gerne. Liebe Grüße aus Thüringen 😋
Ich bin durch Zufall auf Oma Agnes gekommen. Ich hatte ein Rezept (suchte schon ewig danach) nach alten Spritzgebäck gesucht. Meine Urli Oma hatte die immer gemacht, nur leider ist das Rezeptbuch verloren gegangen. Nun ich habe das Rezept nachgemacht und ich kann es noch immer nicht glauben, aber mit Butter ist es wirklich das Rezept. Herzlichen Dank!! Ich wünsche Ihnen allen viel Gesundheit. Bitte eventuell alle alten Rezepte zu einen Buch verfassen bevor sie verloren gehen. Bin die erste die es kauft!! Liebe Grüße aus dem schönen Burgenland
Ich habe jetzt einige Videos gesehen und möchte mich bedanken: Nicht nur für die gelingsicheren Rezepte, sondern vor allem für die Erlaubnis "Mäuschen spielen zu dürfen". Ich würde mich gern auf die Küchenbank dort setzen und ein bisschen plaudern ... und für ein paar Minuten erfüllt so ein Video ja diese Vorstellung. Ich wünsche euch Gesundheit und noch viele gemeinsame, fried- und freudvolle Jahre! Danke für das Video, Oma Agnes, Opa Ferdi und JA!
Many thanks for your recipe Oma Agnes und Opa Ferdi. You're amazing both! ❤️ I want to learn to make original sauerkraut. Greets and big hugs from Türkiye. 🙏🤗💐💖
Den Sauerteig führe ich auch flüssig. Das ist ja echt klasse! Das ich das auch für die Sauerkrautherstellung verwenden kann, darauf wäre ich von alleine nicht gekommen. Auch unten erst noch Kohlblätter legen hat bisher niemand so gezeigt. Meine Erfahrung sagt aber, alles was unsere Vorfahren machten, hatte/hat Sinn.
Hurra, Oma Agnes ist wieder da! (Und natürlich auch Opa.) Vielen Dank und gern mehr davon. Das hat mich doch sehr an meine Kindheit erinnert. Meine Oma hatte mal das Pech, sich die Daumenkuppe abzuhobeln. Das hat ihrer Liebe zum Sauerkraut aber keinen Abbruch getan.
Spitze 🙋♀️👵👴 Hallo Ihr Lieben 🥰😘♥️ Wieder ein tolles Rezept von Euch 😍😉👍😋 Viiielen Dank und auch Euch eine schöne und gesunde Adventszeit 🙋♀️👴👵😘♥️ Alles Liebe Britta 😍😍🙋♀️
Und ich glaube, dass selbst gemachtes Sauerkraut auch jung hält! Siehe Oma Agnes und ihr lieber Mann, toll gemacht! Ich habe heute auch mein Kraut gemacht, aber nur mit Salz und etwas abgekochtem Salzwasser angesetzt. Ich hoffe, dass die Gärung auch so funktioniert.
Liebe solche Kanäle ansonsten geht halt echt viel wissen verloren. Werde auch bald selber versuchen Sauerkraut herzustellen. Vielen Dank für das schöne Video.
Das erinnert mich soooo an meine Kindheit...mmmmh. Ich musste immer, wenn ich mal etwas für Oma aus dem Keller holen sollte, laut singen, dann war sie sicher, das ich nicht naschen ging. Die Kellertür ging von der Küche aus runter...also kaum möglich zu naschen.
Vielen lieben Dank! ich finde die alten Rezepte und Verarbeitungsweisen am besten. Es hat sich ja immer schon bewährt, und vertraue darauf. Liebe Grüße aus Bonn-Bad-Godesberg.
Hallo, Ihr Lieben, Euch beiden eine gesegnete Adventszeit und viel Glück und Gesundheit in Eurem weiteren Leben. Herzliche Grüße Freddy der Linden-Drechsler
Hallo zusammen, Habe mir gerade das Video vom Sauerkraut angesehen. Meine Mutter ist schon lange gestorben aber sie hätte ihre Freude an dem Video. Bei uns wurde auf die gleiche Art der Kohl konserviert und ich weiß das ich immer der erste zum verkosten war. Oft zu früh. Danke für die Kindheits Erinnerung. ❤❤❤
Darf ich diese beiden als Großeltern adoptieren? Ich hätte so gerne Großeltern gehabt, von denen man dieses wichtige, nützliche und alltagstaugliche Wissen hätte lernen können. Ich bin sicher, dass beide in ihrer Familie einen besonders liebevollen Platz haben. Vielen Dank für dieses Video.
Hallo, ich kann nicht so gut deutsch Sprachen. Ich sehe viele deutsch RU-vidr aber kann nicht verstehe weil sie verwenden sehr schnelle und endlose Sätze. Aber İhnen Aussprache ist sehr schön und ordentlich. Vielen Dank für alle traditional recipe und method.
Man kann alles gut verstehen. Aber in case my information is useful I could explain to you how to use the translation function (100 languages!) of the computer (it is free of charge and extremely quick).
Da ich Kölnerin bin freue ich mich sehr, erstens rheinisches Gebäck zu sehen und als zweites natürlich der Dialekt. Meine Kollegen meinen noch immer, ich wohne mein halbes Leben nun in Thüringen, dass man es mir noch anhört, aus dem Rheinland zu kommen. Besonders, wenn ich mit meinen Freunden aus Köln telefoniert habe. 😍😘😊
Och man wie toll gemacht von Oma und Opa😍. Dankeschön für das tolle Video was mich weiter gebracht hat😘. Das is noch Hausmannskost 🙂🙂. Tolles Zeit noch euch beiden🤩
Ist Oma Agnes zufällig Rheinländerin? Ich als Kölner höre da kölschen Dialekt raus richtig? 😀 Super Kanal und tolle Frau, das Wissen um solche traditionellen Techniken und Nahrungsmittel muss unbedingt erhalten bleiben. Alaaf us Kölle 😍
Vitamin C im Winter, äusserst probiotisch wenn roh verzehrt. Gesäuerter Kohl gilt als eines der gesündesten Gemüse. Gehemmtes Krebswachstum konnte in Tierstudien nachgewiesen werden etc.
Sehr schön! Das beste Sauerkraut ist natürlich das selbst gemachte. Aber jetzt habe ich Hunger auf saure Bohnen, ewig nicht gegessen. Du hast es mir jetzt in Erinnerung gerufen, lach. Ist euer Dialekt aus dem Krefelder Raum? Ich wünsche eine schöne Adventszeit Euch und allen Mitlesern. Schönes Gedicht, lach.
Hallo Omi hast du gut gemacht. Abo und Daumen hoch von mir. Meine Beiträge zu erheltung der Bienen und Natur auf RU-vid unter Bienen Ableger Natur und Honig
Hallo ich bin durch Zufall auf ihr Video gestoßen und es schaut sehr gut aus nun meine Frage was genau hat das mit dem Sauerteig Aufsich und haben sie evtl ein Rezept würde es Gene nachmachen wollen danke und liebe grüße aus Chemnitz
Hallo! Der Sauerteig fördert den Gärprozess. Die Fermentierung kommt schneller in Gang. Pro kg Kohl 20g Salz. Nach Belieben Wachholderbeeren zufügen. Viel Spaß!
Ich habe nicht richtig verstanden, was die liebe Dame ganz unten gelegt hat...die grüne Sauce aufs Blatt🤔🥰. Kann mir das jemand bitte erklären? Vielen vielen Dank ☺️
@@sambacologne ....danke☺️☺️. Wäre es möglich ein Rezept zu haben, ich würde gerne probieren🤗. Vielen Dank für die schönen Video, ich’s genieße sie sehr❤️
@@giovanninadinca488 Pro kg Weißkohl, 20g Salz. Weißkohl fein hobeln, Salz zugeben und stampfen, bis sich Saft bildet, wie im Video. Nach Belieben Wacholderbeeren mit in den Topf geben. Den Sauerteig als Starter könnte man auch weglassen. Es ist eine Spezialität von Oma Agnes, die ihn verwendet. Bei anderen Rezepten im Internet verzichtet man darauf. Andere geben auch noch frischen Dill und Weißwein dazu. Das ist alles Geschmackssache. Das traditionelle Rezept kommt mit weniger aus. Außerdem kann man das fertige Sauerkraut ja auch immer noch beim Kochen individuell würzen.
