Savarin / Baba au rhum by Japanese pastry chef in Germany / Recipe 

ありがとうございます😊サヴァラン型は今回シリコン製を使ったのですが、もしシリコンでない場合は事前に薄く油を刷毛でぬり、小麦粉をまぶして、トントンと数回台に打ち付けて余分な粉を落としてから、生地を流し込んでください！そうすると、焼いた後も取れやすくなります😊！

ご視聴・コメントありがとうございます。もしわからない点や失敗してしまった際には、できる限りアドバイスさせていただくので、いつでもお知らせください！😊ラム酒が苦手な場合は、違うリキュールを使ったり、量を減らしてもいいかと思います。

@@motomonebaking さん。お返事ありがとうございます。 ラム酒大好きです😊同じ型があるのでまずはそれで成功したら、大きなクグロフ型(直径15cm高さ9cm)でも作ってみたいのですが、その場合は焼き時間を調整する以外に何か注意すべきところはありますか？

こんばんは。僕はこの型でしか試していないので推測になりますが、大きい型で作る場合は、焼き時間をプラス5分、シロップに漬ける時間はこの作り方より、倍の時間にすることをオススメします！😊

@@motomonebaking さんありがとうございます☺️

ご視聴・コメントありがとうございます。ラム酒を減らしてもおいしく食べれますよ。こねるのが大変ですが、ぜひお試してみてください😊

冷凍する環境にもよりますが、味はそれほど変わらないと思います😊

@@motomonebaking 別の質問なんですが、サバランの美味しさはどのあたりにあるのか、この動画の配合で作ってシロップに付けて1日置いたものをたべたのですが、ごわごわ感が少し残り、クリームとの一体感が美味しいとおもうのですがどう思われますか。 、

サヴァランはやはり、食べたときに感じるラム酒のみずみずしい風味としっとりした食感がおいしいと思います。 もしごわごわした感じが残っていて、それが心地よい感じではなかった場合は、ぜひ次お試しする機会があればシロップの量を増やしてお試ししてみてください。 もちろんクリームとやフルーツとのコンビネーションもおいしいところの一つだと思います😊