Questa schiacciata di zucchine si prepara con facilità e nonostante sia semplice risulta davvero sfiziosa. Può essere un ottimo modo per spezzare la fame durante un aperitivo o un buffet. A me piace gustarla ben calda, con quella crosticina croccante che mette subito acquolina!
Non ha bisogno di lievitazione, dovete preparare solo una pastella e tuffarci dentro le zucchine a rondelle...più facile di così!
INGREDIENTI per una teglia 34x34 cm
500 g di zucchine
350 g di acqua
270 g di farina 00
30 g di parmigiano
20 g di olio di oliva (più quello per la teglia)
Paprika forte a piacere (circa 2 Cucchiaini)
rosmarino
Sale e pepe nero
Farina di mais qb (circa 40 g)
Ricetta con tutti i consigli qui: www.vivomangia...
11 окт 2024
