Heute koche ich für euch ein super-leckeres & einfaches Chicken Teriyaki. Das geht ziemlich schnell und schmeckt mit Brokkoli und Reis einfach nur geil!
Hier kommen die Zutaten für das Chicken Teriyaki:
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 2 EL Pflanzenöl
- 5 EL Teriyaki-Sauce (siehe Rezept unten)
- 1 Stück Ingwer
- 2 Knoblauchzehen
- 500 g Brokkoli
- 1/2 rote Chilischote
- 1 EL Pflanzenöl
- Salz und Pfeffer
- Sesamsaat
- Frühlingszwiebeln
- als Beilage 1 Tasse ungekochter Reis
Ich habe für das Teriyaki Chicken Hähnchenbrustfilet verwendet, so dass es eher ein Stir-Fry ist. Aber so geht es einfach deutlich schneller als wenn wir - ganz traditionell - noch die Hühnerbeine entbeinen würden. Wer ausgebeinte Hähnchenschenkel da hat oder beim Metzger bekommt, kann das Rezept auch gerne damit machen. Dann wird es noch saftiger. 🤤
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Rezept für die Teriyaki-Sauce
Die Teriyaki-Sauce kannst Du ganz einfach selber machen. Die passt nicht nur zum Hähnchen Teriyaki, sondern auch als Dip zu vielen anderen asiatischen Rezepten.
1️⃣ Dazu verrührst Du 60 ml Mirin, 60 ml Sake, 50 g Zucker und 120 ml japanische Sojasauce.
2️⃣ Alles in einem Topf aufkochen und rund 10 Minuten leicht dicklich einkochen lassen.
➡️ Wie das konkret geht, zeige ich dir in diesem 1-minütigen Video:
• Teriyaki-Sauce selber ...
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11 сен 2024
