Hallo Ihr Lieben ❤️
Ich bin Lara, 28 Jahre jung & Hobbybäckerin aus Aachen.
Ich zeige euch heute die Zubereitung von meinem super leckeren & schnellen Smartie Kuchen🤩
Viel Spaß beim Zuschauen!
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Zutaten:
6 Eier
150g Zucker
2Pak Vanillezucker
200g Mehl
45g Speisestärke
2TL Backpulver
1 Prise Salz
Mark einer Vanilleschote
4EL heißes Wasser
150g Schokoblättchen
Deko:
200g Schokolade
Smarties
Kerzen
Zubereitung:
Backofen auf 175 Grad O/U Hitze vorheizen.
Die Eier mit der Prise Salz & dem heißen Wasser ca. 4-6min schaumig schlagen (das Volumen verdreifacht sich). Zucker und Vanillezucker mischen, hinzugeben & nochmal ca. 4-6min aufschlagen.
Vanillemark oder Vanillearoma hinzugeben. Mehl, Speisestärke, Backpulver mischen & sieben. Die Maschine auf die langsamste Stufe stellen & die Mehlmischung esslöffelweise hinzugeben & nur ganz kurz vermengen lassen - Schokoblättchen hinzugeben (nicht länger als eine Minute).
Mit dem Teigspatel den Teig nochmal vorsichtig vom Rand und vom Boden abkratzen .
Den Teig in die Springform geben (20-24cm - (ich lege den Boden der Springform mit Backpapier aus - der Rand wird NICHT gefettet, damit der Teig schön am Rand „hochkrabbeln“ kann).
Der Teig muss DIREKT in die Springform gefüllt und in den Ofen geschoben werden! (wenn der Teig zu lange draußen steht, verliert er Luft und wird hart).
Im vorgeheizten Backofen 175G O/U für ca. 30-40min backen (Stäbchenprobe machen).
Den Kuchen abkühlen lassen, die Schokolade - ich habe Vollmilch Kuvertüre verwenden - über dem Wasserbad schmelzen & den Kuchen nach Belieben dekorieren.
Die Vanilleschoten sind von Azafran (mit dem Code LARA10 spart ihr dort 10% & bezahlt pro Schote nur knapp 1,80€)
www.azafran.de...
Der Rohrohrzucker ist ebenfalls von Azafran:
www.azafran.de...
Folgendes Backzubehör von Ready2Cake habe ich verwendet (RABATTCODE: LARA10):
Aluminium Backform 20cm:
www.ready2cake...
Kleine Winkelpalette:
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Drehbare Tortenplatte:
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Tortenrandmesser:
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Tortensäge:
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Die Schokoblättchen sind von Pickerd, gibt es in großen Supermärkten.
Habt ihr noch Fragen?
Dann schreibt sie gerne in die Kommentare :)
Süße Grüße,
Eure Lara
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22 авг 2024
