Schoko Biskuit Basic - super lecker- super easy

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Hallo Ihr Lieben ❤️
Ich bin Lara, 28 Jahre jung & Hobbybäckerin aus Aachen.
Heute gibt es endlich ein neues BASIC Rezept von mir - MEINEN Schoko Biskuit, wo ihr so lange drauf gewartet habt!
Wenn ihr mehr von mir sehen möchtet, folgt mir doch gerne bei Instagram & TiKTok.
Hier kommt ihr zu meinem Instagram-Profil:
/ laras_torte. .
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/ laras_tortenz. .
Geschäftliche Anfragen - auch Kooperationsanfragen - unter:
larastortenzauber@gmail.com
Hinterlasst doch gerne einen Daumen nach oben, wenn euch das Video gefallen hat & lasst einen Kommentar da, so zeigt ihr mir, dass ich auf dem richtigen Weg bin ❤️
Zutaten:
6 Eier
150g Zucker
2Pak Vanillezucker
175g Mehl
20g Speisestärke
50g Backkakao
2TL Backpulver
1 Prise Salz
Mark einer Vanilleschote
4EL heißes Wasser
Backofen:180g O/U Hitze
Ich habe das Rezept in einer 20cm Aluminium Backform für ca. 33-35min gebacken (Stäbchenprobe!!!)
Den Boden für 10-15min in der Form abkühlen lassen, danach mit einem TORTENRANDMESSER (Link unten) vorsichtig lösen & direkt auf ein Abkühlgitter stürzen (sollte sich beim Backen eine kleine Kuppel gebildet haben, drückt sich diese so wieder gerade)
Ihr könnt meinen Biskuit auch mit DINKELMEHL backen.
Habt ihr Tipps für GLUTENFREIES MEHL? Gerne her mit Euren Erfahrungen :)
Habt ihr noch Fragen? - schreibt sie gerne in die Kommentare!
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Die Vanilleschoten sind von Azafran (mit dem Code LARA10 spart ihr dort 10% & bezahlt pro Schote nur knapp 1,80€)
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Backkakao:
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Rohrzucker:
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Rosa Kristallsalz:
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20cm Aluminium Backform:
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Abkühlgitter:
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Dauerbackfolie:
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Lebensmittelfarbe Colourmill:
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Tortensäge:
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Cakeboard:
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Drehbare Tortenplatte:
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SanApart:
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Spritzbeutel:
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Spritzbeutel-Ständer:
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Ein ganz besonderer Dank gilt natürlich Thorsten von Küchenplanung Clemens in Hennef. Danke, dass wir in deiner Küche drehen durften und viele der anderen Küchen benutzten und dreckig machen konnten 😃 . Schaut doch mal bei ihm vorbei:
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Опубликовано:

8 июл 2023

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Комментарии : 45

@ready2cake Год назад

Endlich ist das Rezept online! Das Rezept ist einfach so gut und gelingsicher. Danke für deine Tipps und Tricks

@larastortenzauber Год назад

Vielen Dank liebe Sarah!😍 hab einen schönen Sonntag☀️

@nadifeinemaus104 Год назад

Oh die Umrechnungtabelle wäre mega.. 🥰 Liebe deine Rezepte Böden endlich gelingt er 🥰

@larastortenzauber Год назад

Vielen Dank😍 wir sind noch am der Tabelle dran🫶 sobald sie fertig ist, setze ich euch den Link in meine Instagram Story🫶

@arakykuromoto6193 7 месяцев назад

Grade den Boden geschnitten. Ich bin begeistert ❤ Der Duft und die saftige Fluffigkeit 😱 Ein wahnsinnig tolles und einfaches Rezept.

@petravandenbossche1190 Год назад

Danke für das teilen dieses wunderbaren Basic-Rezepts. Toll erklärt mit den vielen kleinen Tipps und Tricks. Und das mit dem "einfach" ist gar nicht schlimm. Ich wünsche dir und deinen Helfershelfern einen wunderbaren Sonntag und morgen einen guten Start in die neue Woche Grüssle Petra 😊

@larastortenzauber Год назад

Hallo Petra, vielen Dank für deine lieben Worte, sowas freut mich wirklich sehr zu lesen😍ich wünsche dir ebenfalls einen schönen Sonntag & morgen einen schönen Start in die neue Woche☀️süße Grüße Lara🫶

@jessicaschraven3267 8 месяцев назад

Super schön erklärt und simpel nachzumachen ❤ war gerade ein spontanes „Ich brauche einen Schokobiscuit, ich schau bei Lara“ und hatte zum Glück alles da 🎉 hab nun dein Video geschaut und direkt mitgebacken ❤

@DanielDiaz-le9qs Год назад

Richtig geiles Rezept 😍😍 Ich liebe diese mega leckeren Böden

@larastortenzauber Год назад

Vielen Dank mein Lieber🫶

@inaschaefer1959 Год назад

Mega 👍 den werde ich gleich morgen ausprobieren 🤩 Perfekt 👌 Dankeschön meine liebe ♥️♥️♥️

@larastortenzauber 11 месяцев назад

Vielen Dank liebe Ina😍

@Jazie_94 11 месяцев назад

Danke ❤

@carinaluepk3955 8 месяцев назад

Diesen Boden muss ich auch mal ausprobieren 😍🍫❣️

@TheEspie78 Год назад

War wieder sehr schön erklärt. Wünsche Dir auch ein schönen Sonntag ❤️❤️❤️ meine liebe

@larastortenzauber Год назад

Vielen Dank meine liebe😍🫶

@kathleen5349 Год назад

Werde ich doch gleich mal ausprobieren 😊

@larastortenzauber Год назад

Unbedingt meine liebe😍

@kathleen5349 Год назад

@@larastortenzauber ich brauch sowieso einen diese Woche 🤣 da passt das ganz gut

@user-fn2pv7jg3v 4 месяца назад

😂😂😂😂 ich feier dich, einfach, zweifach

@petravandenbossche1190 11 месяцев назад

Hallo Lara. Bezüglich deiner Frage nach glutenfreiem Mehl. Da gibt es bon der Firma Schär die vrrschiedensten Mehle. Ich bevorzuge das "Farine". Ist gensuso anzuwenden wie ein Allzweckmehl. Grüssle Petra 😊❤

@turkang388 Год назад

Ich liebe es wie du es deutlich erklärst ❤ Kann ich diese menge für Blech nehmen

@larastortenzauber Год назад

Vielen Dank für die lieben Worte😍 es kommt auf das Blech an, ich würde da denke ich das Rezept x1,5 nehmen, das musst du mal ausprobieren (jenachdem, wie hoch das Backblech ist)😍

@turkang388 Год назад

@@larastortenzauber ok Dankeschön 🙏🥰

@user-bl4nu8yy2y 5 месяцев назад

Hallo Lara. Ich habe die doppelte Menge gebacken und in zwei 20cm backformen aufgeteilt. Der Kuchen war nach 45 Minuten im Ofen (180 Grad) leider immer noch sehr roh, die Oberfläche aber schon abgebrannt 😮‍💨

@sarahl1685 8 месяцев назад

Liebe Lara, vielen Dank für dein tolles Video! ❤️ Wofür ist denn die Speisestärke im Biskuit? Kann ich die auch einfach durch Mehl ersetzen? Ich finde Kuchen mit Speisestärke schmeckt immer so komisch "mehlig"... Liebe Grüße und vielen Dank 🤗

@larastortenzauber 8 месяцев назад

Guten Abend Sarah🥰 speisestärke macht den Biskuit fluffiger & lockert den Teig auf😍 du kannst sie auch durch Mehl ersetzen (dann könnte der Teig allerdings etwas kompakter & nicht so schön fluffig werden)🙂 wenn du ein komisches, mehliges Gefühl an den Zähnen hast, kann es auch vom Backpulver kommen (verwende da mal das teurere Weinstein Backpulver, da sollte das komische Gefühl weg sein)😍

@lisahubacek1955 7 месяцев назад

Hallo Lara, mein Boden wurde am Rand ziemlich hart und trocken und mittig ist er noch sehr gatschig. Ich habe eine 16er Springform genommen. Der Teig is zwar aufgegangen, aber sehr schief und ist auch aufgerissen. Ich habe ein sehr billiges Backrohr und ich glaube auch, dass es etwas ungleich backt. Kann das an dem liegen? Links hinten ist das Backrohr definitiv heißer als im übrigen Bereich. Das merke ich immer wenn ich Plätzchen backe. Die werden links hinten viel schneller braun als die vorderen.

@nur_Sabine 11 месяцев назад

❤❤❤ Basic's sind immer willkommen. Wegen der Umrechnung muss ich nochmal schauen, denn ich brauche einen Biskuit in einer 26er Form...

@larastortenzauber 11 месяцев назад

Vielen Dank 😍die Tabelle kommt bald online 😍 wie hoch ist deine 26cm Form? Ist es so eine Aluminium Backform also 10cm hoch? Dann kannst du mein Rezept ruhig mal 1,5 rechnen 😍

@claudiakeil7003 Год назад

Sehr schönes Video und super genau erklärt🤩 Mal ne Frage zu dem Backkakao: hast du auch schon mal einen anderen ausprobiert, als den von Azafran? Schmeckt man den Unterschied? Und macht ein anderer was mit der Konsistenz?

@larastortenzauber Год назад

Hallo Claudia, vielen Dank für deine lieben Worte😍 ja, ich habe schon einige verschiedene BackKakao ausprobiert… bei dem Kakao von AZAFRAN merkt man schon einen Unterschied (die Farbe ist schon eine andere als bei „normalem“ BackKakao & der Geschmack sowieso (er riecht auch viel intensiver)🍫hab einen schönen Tag, süße Grüße, Lara 🫶

@claudiakeil7003 Год назад

@@larastortenzauber Danke dir. Ich werd ihn mir mal bestellen. Und gleich die Vanilleschoten noch dazu😋. Wünsch dir auch einen schönen Sonntag 🌞🥰

@larastortenzauber Год назад

Uuuunbedingt, die Vanilleschoten sind ein MUSS😍😍😍😍

@Jazie_94 10 месяцев назад

Hallo Lara, sollte man ihn bei der 1,5 fachen Menge in zwei Formen, bzw. Zwei mal backen? Habe jetzt die PME 18 cm Durchmesser und 10 cm Höhe und es dauert eeeewig und es ist noch kein Backende in Sicht.😅 danke und liebe Grüße, Jasmin 🥰

@larastortenzauber 10 месяцев назад

Hallo Jazie, ja auf jeden Fall am Besten in zwei Formen backen wenn du das 1,5 fache Rezept machst😃sonst ist es zu viel Teig, backt ewig und läuft eventuell über wenn der Teig sehr voluminös ist... es kommt aber auch immer auf die Größe der Eier an. Normalerweise nehme ich für meinen Vanille Biskuit immer 6 Eier am besten Größe L und da wird auch die 20er Form fast bis oben voll. Schoko ist immer etwas weniger voluminös und backt nciht ganz so hoch... halt mich gerne mal auf dem Laufenden😍

@kf1691 11 месяцев назад

Muss ich für ein Blechkuchen die doppelte Menge nehmen? 😊😬

@larastortenzauber 11 месяцев назад

Es kommt auf die Höhe deines Bleches an😍aber ich denke, die 2 fache Menge sollte für ein höheres Blech gut sein, ansonsten Probier es mal mit der 1,5 fachen Menge 🫶

@kf1691 11 месяцев назад

@@larastortenzauber vielen lieben Dank😍 ich liebeee deine Rezepte & wertvollen Tipps!!

@nur_Sabine 11 месяцев назад

Zum Thema GLUTENFREI für Kuchen ohne Hefe z. B. Schär C = glutenfreies Mehl für Kuchen und Kekse aufgrund von Zöliakie-Erfahrung kann ich sagen, dass gf Backen aber nicht 1:1 zu 100% auf glutenhaltiges Backen umgewandelt werden kann bzw umgekehrt. Am Besten gelingsichere gf Rezepte verwenden, da glutenfreies Mehl wirklich SEHR teuer ist

@larastortenzauber 11 месяцев назад

Vielen Dank für den Tipp liebe Sabine! Wo genau holst du denn dein glutenfreies Mehl? Süße Grüße, Lara 😍

@nur_Sabine 11 месяцев назад

@@larastortenzauber ich antworte dir morgen ausführlicher, gut's Nächtle 🌺

@NoName-ww8fu 8 месяцев назад

Habe dieses Rezept für die Geburtstagstorte meines Mannes verwendet und wurde sehr enttäuscht 😢 der Biskuit war sehrrr trocken obwohl ich genau wie im Video beschrieben Schritt für Schritt vorgegangen bin… backe seit Jahren Torten und dachte mir ich probiere ein neues Rezept, war leider keine gute Idee. Habe weder meinen Mann noch unsere Gäste zufriedenstellen können…😔😔

@larastortenzauber 8 месяцев назад

Hallo meine Liebe, das tut mir natürlich sehr leid für dich!😱wenn ein Biskuit zu trocken ist, war er zu lange im Ofen, dann bleibt das leider nicht aus… deswegen erwähne ich immer wieder, dass jeder Ofen anders backt & man deshalb immer nur eine ungefähre Backzeit nennen kann (es kommt vor allem auch auf die Größe der Backform an). Wenn du jetzt eine 26cm Springform hattest & z.B. 40min gebacken hast, kann es sein, dass dein Biskuit schon nach 30-32 min fertig ist. Deswegen immer den Boden beobachten & sich an seinem vorherigen Rezepten mit der Backzeit orientieren🥹 würde mich freuen, wenn du ihn nochmal ausprobierst & die Backzeit einfach verringerst, denn glaub mir, er ist wirklich Sau lecker & überhaupt nicht trocken😍🍫🍫

@NoName-ww8fu 8 месяцев назад

Vielen Dank für diese liebe Rückmeldung + Tipps❤ ich probiere es gerne nochmal 😊 lg