Im Dorf Gorbjonki in der Kaluga-Region, 180 km von Moskau entfernt, befindet sich ein Milchwirtschaftsbetrieb «Schweizarskoije Moloko». Die Besitzer des Betriebes sind tatsächlich Schweizer. Angefangen hatte alles 2003 mit einer Leserreise einer Schweizer Fachzeitschrift nach Russland. Auf dieser Reise haben sich 3 Schweizer Bauern kennengelernt. Die Idee, einen abgewirtschafteten Landwirtschaftsbetrieb zu übernehmen hat sie gereizt und zu einem Team vereint. Im April 2004 hat dann die Übernahme stattgefunden. Als Verstärkung kam schließlich noch Marcel Bucher aus dem Schweizer Kanton Luzern hinzu:
In diesen fünfzehn Jahren hat sich viel geändert - nun ist Marcel zu einem stellvertretenden Betriebsleiter geworden und ein kleiner Bauernhof zu einem nennenswerten Milchwirtschaftsbetrieb mit eigener Verarbeitung. Heute zählt der Hof mehr als 900 Rinder, die Milchherde hat sich seit dem Anfang vervierfacht und zählt bereits mehr als 400 Milchkühe. Zweimal täglich wird ein weiteres Kalb zur Welt gebracht. Ein neuer Bauernhof für Viehhaltung wurde gebaut und ein Komplex für Lagerung und Verarbeitung der Milch wurde modernisiert. Schließlich wurde ein neuer Melkstand mit einem Computer-Herden-Managementsystem in Betrieb genommen.
Stark erweitert hat sich auch die Palette der Kunden. Die Milch wird mittlerweile an eine führende Bio-Lebensmittelkette, wie auch an viele Käsehersteller geliefert.
Wir haben uns mit Herrn Bucher getroffen und ihn gefragt, wie es sich in der Kaluga Region heutzutage leben lässt.
Was hilft ihm den Betrieb über die Jahre erfolgreich zu führen und weiterzuentwickeln. Und ob er sein Leben in seiner Heimat, die Schweiz vermisst.
Wir bedanken uns bei dem Betrieb "Schwejzarskoye Moloko" und insbesondere bei Marcel Bucher für die Möglichkeit des Gesprächs und freundliche Einladung
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В селе Горбёнки Калужской области, в 180 км от Москвы, находится молочное предприятие "Швейцарское молоко". Владельцы завода, действительно, швейцарцы. Все началось в 2003 году с поездки читателей одного швейцарского специализированного журнала в Россию. В этой поездке познакомились 3 швейцарских фермера. Идея взять на себя управление пришедшим в запустение сельскохозяйственным предприятием казалась им заманчивой и объединила в одну команду. В апреле 2004 года произошло приобретение. Позже в качестве подкрепления прибыл Марсель Бухер из швейцарского кантона Люцерн.
За эти пятнадцать лет многое изменилось - теперь Марсель стал заместителем управляющего, а небольшая ферма стала значительным молочным хозяйством с собственной переработкой. На сегодняшний день ферма насчитывает более 900 голов крупного рогатого скота, с начала года молочное стадо увеличилось в четыре раза и насчитывает уже более 400 молочных коров. Была построена новая ферма для животноводства, а также модернизирован комплекс для хранения и переработки молока. Наконец, введен в эксплуатацию новый доильный зал, оснащенный компьютерной системой управления стадом. Значительно расширился и ассортимент клиентов. Молоко теперь поставляется в ведущую сеть органических продуктов питания, а также многим производителям сыра.
Мы встретились с Марселем и спросили у него, как ему живётся и работается в Калужской области. В чём секрет успешности предприятия. И не скучает ли он по жизни в родной Швейцарии.
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15 ноя 2019
