Siempre he lavado todo solo que lo hacía cuando iba a utilizar el mercado, ahora en pandemia todo va impecablemente limpio en la nevera, lo hago como lo dice el chef, la cebolla larga o de rama la lavo con jabón enjuago para quitar las dos primeras capas vuelvo y enjuago, picó la cebolla a mano o en tabla y la meto en un recipiente en el congelador; así me puede durar un mes, voy sacando poco a poco y no se estropea para nada.
Yo las lavo con jabon liquido que mo tieme tanto olor como uno que venden en D1 que tiene parece vinagre es azul y enjuago enjuago muy bien 2 , 3 y hasta las veces que pueda....me funcioma hasta el cilantro👌
Hola Roger, gracias por tu programa y consejos o recetas, he preparado tus platillos con éxito, pregunto ¿Al hervir las verduras se eliminan los bichos? Muchas gracias y felicidades
Hola chef no le había visto desde hace mucho tiempo. Bueno en sus videos anteriores sí pero este video ya tiene un año y lo estoy mirando y está usted muy bien y Delgado se ve espectacular 😊 saludos chef yo no he podido bajar ni un gramo
1 Yo si lavo con jabón mis platos, el plátano y también los huevos. Gracias Gracias por este video Chef no lo conocía y lo encontré porque hace unos días me dijeron con mucha sorpresas que: ¿ por qué lavo con jabón mis frutas y verduras ??? me dijeron que sólo debo usar vinagre y agua !!! por suerte yo no hago caso y sigo lavando con jabón porque estoy convencida que lo mejor para matar las bacterias de cualquier cosa es el jabón y luego un buen enjuague . ME ALEGRO HABER ENCONTRADO A UNA PERSONA CON EL CONOCIMIENTO PARA DAR UNA CHARLA TAN INSTRUCTIVA Gusto en conocerlo CHEF gracias por tan valiosa información no vi su vídeo en vivo porque no lo conocía Saludos desde Quito Ecuador
Hola chef gracias por tan buena información yo siempre e lavado las verduras y frutas con jabón o vinagre y en algún vídeo de una RU-vidr vi que ella decía que ella nunca usaba jabón para lavar los vegetales pero yo siempre uso jabón y enjuagó bien todo y aquí estoy viva 👍🏽👋🏽
Buenas noches muchas gracias por compartir todos sus conocimientos y aprendizajes Dios le bendiga por darnos su tiempo y sus tips infinitamente muy saludables . Yo siempre lavo todo lo que voy a comprar y lo refrigerio para tenerlo listo en bolsas o recipientes con tapa !
Me parece muy buena técnica que primero exponga y al final conteste preguntas porque luego se pierde la continuidad de lo que está hablando. Saludos y bendiciones 🙏🏼🌟
Que bueno que me encontré hoy éste video...estaba necesitando mucho saber bién,como hacer la desinfección de las frutas y verduras.No conocía su canal,pero ya que lo encontré me suscribo para continuar aprendiendo...tiene mi like.Saludos de Costa Rica!!🙋♀️👏👌🌺👍
Gracias por compartirnos, me gusta su honestidad, no tiene que saber todo, así que nos da mucha confianza sus aportaciones gracias Bendiciones y admiración, en los primeros videos usted muy gordito y ahora de verdad sorprende!
Hola chef ROGER casi nunca ago comentarios pero e echo varias de tus recetas me fascinan cuando voy al trabajo me gusta ir oyendo tus recetas jajaja las e visto múltiples veces gracias saludos y bendiciones
Considero que el jabón y agua son suficientes, si te dicen que para evitar contaminarse te laves las manos con jabón y suficiente agua. Hay que usar jabón y enjuagar bien
Gracias por la información , siempre he lavado las frutas con jabón pero había escuchado acerca del cloro pero tenia temor usarlo. Pero quiero que sepas que de ahora en adelante empezaré a usar el cloro. Gracias Uhhh interesante, a mi nunca me ha gustado ese olorcito que tira el pollo y por eso uso bastante ajo al cocinarlos pero nunca pensé en lavarlo con cloro, yo uso bastante limón al lavar el pollo. Pero lo empezaré a usar mas e cloro
Hola chef rogers te comento ke yo veo mucho tus videos y ago tus resetas y este comentario ke compartes sobre la higiene es mucho muy importante alguien comento en un video ke no husar cloro en las frutas por los kimicos pero no afecta la calidad sino la cantidad ke se huse para todo ...otra casa yo mandaba mucha gente huespedes del hotel donde trabajaba al restaurante chef rogers de puerto dime si eres ese chef de ese restaurante de esto ya hace mas de 4 años porke ya me jubile ok saludos y asta el proximo video felicidades desde ixtapa jal municpio de prto vrta ......
Hola,te veo por primera vez, pero me parece exacto todo lo que nos compartes, desconocía algunas técnicas,me servirán mucho ! Las tuyas. Muy bien por las frutas y verduras. Preparo agua de jabón con cloro para tallar los trastes.Pero entendí que NO,porque no funciona ni uno ni otro,no se si entendí bien. Después meto en agua de vinagre blanco. Muchas gracias mi querido amigo. P.D. también he estado usando plata coloide, pero no en extracto,ya preparada.🤦
Es exacto lo que explicas, y mis comidas nunca caen mal, debemos conservar nuestros comensales, nuestra manipulación e higiene es fundamental el respeto y cariño por el alimento, la comida es para alimentar de ahí nuestro amor y dedicacion
Pues con la pandemia he empezado a usar mucho cloro. Ahora me doy cuenta que no es bueno para la salud. Despide gases cuando lo mezclas con agua y muchos más, cuando lo mezclas con otros productos. Y tú respiras esos gases. Ahora siento un característico dolor de cabeza en cuanto uso el cloro. Tengo unos mareos que Yo creo que son por el cloro. Definitivamente, el uso exagerado del cloro es dañino. Y cancerígeno!!!!!!
la mejor y mas CIENTIFICA orientacion para desinfectar y lavar alimentos,...y.....excelente.... el razonamiento del lavado de los trastes en comparacion, eres un super profesional me encantan tus programas....y si, esa costumbre de las mexicanas de usar el cloro a chorros y sin medirlo..... el cloro debe medirse, ya le dije a mi mamá
Buen día Cheff. . . El método completo del enjuague ; m refiero a retirar el agua con cloro y último enjuague con agua normal ?? Gracias y excelente día
Hola gracias por tú vídeo yo mezcló el jabón Roma y cloro las dos cosas al mismo tiempo, voy a seguir tú consejo no lo sabía gracias Jehová Dios té bendiga saludos a penas estoy viendo tu vídeo
Que buen video Chef, hoy lo encontré hasta me desvelé jajaja. Yo hago todo lo que dijo, enjuagar, lavar c/jabón (Roma) enjuagar nuevamente, pero desinfecto con vinagre, ó limón y bicarbonato 😭 10 min. cada cosa. Ahora lo haré con cloro👍 Que Valiosa información, GRACIAS!!! Veré el vídeo de las fresas y champiñones.🍓🍄🍓🍄
Nunca he lavado la fruta ni verdura con jabón solo con agua, pregunto: es preciso desinfectar teniendo en cuenta que ya hemos desparasitado? La verdura espinacas me sacaba el agua verde, no perderá propiedades?
Gracias chef por refrescar mi memoria 😉yo trabajé mucho tiempo en cocina y si me tocó hacer examen para obtener el certificado de distintivo h y exactamente no cualquier lugar tiene la fortuna de obtenerlo ❤️y quién ya lo tiene es afortunado hay que poner en práctica los conocimientos no solo en el trabajo también en casa aunque muchos ya lo tenemos por la educación de mamás y abuelitas al cocinar 🤤😋higiene ante todo saludos ❤️
Yo lavaba bien las verduras pero ahora lavaré con jabón y cloro nadamás..cuantas gotas se les pone de cloro a las verduras ?? Muchísimas gracias por contestar..
