Nu se falsifică mierea !?? Și încă cum ! De când s-a mai pomenit ca mierea de salcâm sa ...cristalizeze , așa cum se găsește in unele mari spații comerciale ? Aș vrea o metodă care aplicată pe loc să-mi confirme autenticitatea oricărui tip de miere nu doar la cea de salcâm sau daca este miere "normalizată" daca se respectă ..."acei 60%", conform normelor. (Probabil ar trebui măsurat procentul enzimelor si a amilazei prezente în miere)? Căci fructoza si glucoza sunt componente "moarte" , sunt zaharuri . Mierea falsificata este o realitate nimeni nu e cârcotaș. Rețeta este ca la "mierea mănăstirească". Se face un ceai din planta pe care o vrei ca "miere" si apoi fierbi in el zahar până devine un sirop gros precum mierea. Simplu , nu ? Adică "producătorii" de miere care-și vând marfa marile spații comerciale, n-ar ști de asemenea șmecherii? Pe cine încercați sa păcăliți cu pledoaria dumneavoastră! ... Pe noi ?! Asta e ediție de propagandă , menită sa aplaneze circumspecțiile privitorilor pentru că mierea din magazine nu se prea vinde preferandu-se mierea de la particularii cunoscuți? N-ar fi prima oară ca se întâmplă asta! (Cu alte produse care fiind vândute direct de la particulari, fără sa mai treacă printr-o firmă fiscalizată, evident ca taxele si impozitele aferente acestui comerț nu mai au cum să fie colectate de cei de la Fisc ! Deci , ... ma-ni-pu-la-rea ascunde altceva !!! Așa a fost și in urmă cu niște ani , prin județele limitrofe Republicii Moldova, când respectivii cetățeni moldoveni făceau comerț cu produse muuuult mai ieftine (cam 1/3 din prețul din România), adică decât cele din țara noastră , în plus aceste produse fiind PROASPETE ȘI DE CALITATE ! (Mă întreb cum puteau emite aberații ai noștri, spunând ca produsele lor ar fi toate "infestate" ?! Bine , bine hai sa admitem ,... dar "infestate" cu ce ? (Ei , ... la întrebarea asta nu se mai raspundea).
Da, eu îmi prepar "miere", de fapt un sirop concentrat din flori, plante medicinale și adaug lămâie să nu cristalizeze(cam așa cum se procedează și cu dulceața) Se găsesc" n" rețete pe rețele sociale. Este foarte bună! Da, o deosebești mai greu de mierea de albine, la o analiză sumară, dacă nu ești "cunoscător"
Pai ați aflat răspunsul.... E mesaj 'codificat'. Pai dacă prin ultrafiltrare dispar și urmele de polen, atunci e clar ca poți sa faci oricând din sirop 'miere' și s-o și comercializezi.Mierea adevărată conține și polen. Punct.
Impresionant, cele mai harnice ființe create de Dumnezeu pentru noi oamenii. Cel mai bun medicament pentru ființa umană este mierea de albine. Mulțumim cu recunoștință pentru aceste informații utile.
Pacat ca nu sa facut nimic ptru productia mare de miere ce se face in tara sa ramana ptru noi romani fiindca ide cea mai buna calitate Mierea de calitate este medicament 100% natural Si toate produsele apicole Felicitari tuturor celor care muncesc cu albinele fiindca nu i usor .Multumim albinelor ca ne suporta pe noi oameni fiindca noi le omoram in loc sa le protejam .Iertati ne dragelor .
AVEȚI DREPTATE TOATĂ MIEREA DIN COMERȚ E FALSIFICATĂ .....DE UNDE ATÂTA MIERE ?! BIETELE ALBINE .... PLINE RAFTURILE DE MIERE ..... CATEGORIC E FALSĂ PLINĂ DE ZAHĂR ..
Aceste popoare de albine trebuiesc protejate sinu omorite că sunt cele mai muncitoare ca omul și lucrătoare de zi și noapte trebuie să-i mulțumim lui Dumnezeu că a lăsat toată duceata pe pământ că omul sa i multumeasca
IUBESC ALBINELE, iubesc, apreciez și respect apicultorii. Regret, mierea se poate falsifica, prin diverse metode. Am cumpărat miere ACRĂ, de la Piața Sudului.
Eu am cumpărat și nu era mierea naturală, o am și acum . În Magazine este doar miere falsă. Eu consum din anul 2007 , zilnic la ceai dimineața și vă spun că există miere falsă la particulari .
Am cumpârat de la un particular din piată miere care era foarte fluidă, ca apa .A doua zi am îtrebat producătorul de ce mierea este așa fluidă și mi - a apus că a fost ploaie multă.Nu am mai cumpârat de la el.
Mergea laura, cînd cretini borcanul îl întorci cu capacul în jos în mierea naturală, cea care nu are a durat nici un fel de sirop se formeaza goluri de aer care se retrag spre suprafață greu,asemenea melcului pe cînd în cea preparată aceste goluri dacă se formează se ridică cu repeziciune spre suprafață, nu îți trebuie ni un fel de test
E o lecție adevărată și corectă dar nu are a face nimic cu mierea din multinaționale ,i mai apropo unde ai văzut că protecția consumatorului sa fie corectă?
Acum mulți ani citeam în presa că cercetarea biologică și alimentară a ajuns la performanța de a face artificial orice aliment substanță de plantă mai aveau structura bobului de cânepă de descifrat. Am pe masă un borcan de miere din supermarket care culmea are o tentă cremoasă și asemănătoare cu borcanul de magiun care nici ăla nu-i în firea lui ( așa cum se face tradițional natural). Anumiți oameni rămân într-un moment al vieții lor de regulă după 45 de ani încremeniți în timp și anumite idei fixe ale tinereții lor.
la 8:54 ,,cat priveste falsificarea aceasta, eu nu stiu,sunt atatea laboratoare institutii care trebuei sa faca aceste analiza". La ce dracu puneti titlul ala????? ce spui despre invertin??
Domnule , de atâta miere in loc să ți vină mintea la loc , bati câmpii ! Da binenteles , ești un om care nu crezi in Dumnezeu , vei vedea ce urmări vei avea când vei muri , dar și înainte ! Un om trebuia să menționeze la început ; așa ca o definiție , " Dumnezeu a înzestrat Natura cu tot ce avem nevoie " , dar omul de rand , tare s-a îndepărtat de Creatorul său ! Mai spunea o doamnă in comentariul său " mulțumim albinuțelor pt ... , vai , vai , vai , câtă nerecunoștință , deci mai mult respect se arată creației , decât Creatorului ! Vă rog frumos cat mai aveți timp " Împăcați va Cu Dumnezeu pina nu e prea târziu " !
Marcat Smo în momentul în care ai pus si siropul de salcim în mierea naturală nu mai rămîn bulele de aer în miere, deci cei care cunosc acest gen de înșelăciune știu foarte bine. În mierea contrafăcută nu se formeaza bule de aer în borcan în momentul în care îl întoarcem sau atunci când se pune în borcane.
Best buy este de fapt melasa ( un compus dulce obtinut din sfecla de zahar daca tin eu bine minte) care intr-adevar, are un termen maxim de valabilitate. In schimb mierea adevarata de albine, nu are termen de valabilitate si cristalizeaza, exceptie facand mierea de albine. de salam. Asa ca data viitoare cand cumparati miere poliflora, este imposibil ca dupa 2-3 luni ( asta in cel mai rau caz ) sa nu fie cristalizata.
Apropo, am ascultat toate comentariile, adevarat dar mierea nu este, repet, nu este neaparat dulce, ia rontaie polen sau fagure sau du stupii in camp deschis, poliflora, mierea trebuie sa fie aromata nu dulce, gustul dulce vine dupa o vreme, altfel are zaharoza pana in maduva
Îmi pare rău să spun asta,dar sunt studii făcute care arata ca tehnologia este prea avansată și poate crea orice,chiar și miere,dacă laborator se poate crea carne, oua,c de ce nu s ar falsifica și mierea?hai sa fim serioși,asta ne îndreaptă spre mici producători.Cum sa promovez ca doctor în apicultura mierea prelucrata tehnologic și sa ii găsim și scuza ,ca și cu laptele din care se scoate grăsimea ori noi uitam ca lumea s a hrănit facă "purificarea",alimentelor sute de ani,acum sunt vezi doamne "purificate"di suntem din ce în ce mai slabi și mai bolnavi.Sfat:luări mierea de la producători nu din super.archwt care clar este praf,este valabil ptr toate produsele alimentare,care oricât le ar stropi injecta sau mai știu eu ce micul producător, tot nu ar fi asa de praf ca xe de la raftul magazinelor.
Măcar de s-ar respecta structura moleculară a mierii . Dar ceaiul de plante in care se fierbe zahar până devine sirop gros ca mierea ,e mult mai direct și mai ieftin de făcut de către oricine . Ori chiar așa se și procedează . Simplu..
Aia de cristalizează e falsa e cu zahar maica-mea făcea din zahar și tei și salcâm era identica la cust și tot ce se poate compara este vorba de bani sa câștige, doar în laborator se vede dacă este miere da asta minte
Mierea se cristalizeaza dupa continutul ridicat de glucoza. Mierea salcim se cristalizaeaza cel mai tirziu pt ca are un continut ridicat de fructoza. Mierea de Tei cristalizeaza repede pt ca contine multa glucoza😊
Calitatea mierii se pierde automat la temperatura de 70 °c si cei care falsifica mierea o fac din sirop de zahar sau sirop f40 si daca d-ta spui ca este mierea din nectarul secretat din floarea este egala sau atat de calitativa c a din siropde zahar sau f40 atunci nu avem ce discuta despre apicultura sau miere,f40 a fost ieftin si zahar a fost ieftin din cauza acea se falsifica dar apicultorii adevarati nu fac asa ceva
Pasteurizarea se face de obicei la 70°C , timp de 60 minute. Ori "pasteurizare" ce înseamnă altceva decât distrugerea "viului" care ar putea modifica compoziția alimentului tratat astfel . ( Enzimele, si fermenții mierii ,(amilaza), se distrug deja la cel mult 52°C , iar la 70°C niciunul nu mai există, nici cea mai mică urmă. Ce rămâne, este un zahar pur și simplu cu o oarecare aromă a plantei de la care. s-a cules nectarul.
Mama facea "miere" din papadie! De fapt era un sirop mai gros. Eu cred ca mierea se poate falsifica, ca se poate obtine acelasi gust, aceeasi textura, dar fara aceleasi proprietati benefice precum o miere ADEVARATA!
DA,se falsifica după ce albinele au prelucrat- o așa cum le-a lăsat D-zeu! Bate câmpii ,vorbării fără ceva concret ,esență ! Pentru o miere calitativă ,deosebit de semnificativ o are și hrănirea albinelor pe timpul de iarna ,când nu mai produc ,! Unii extrag toată mierea și nu le mai lasă și albinelor o rezervă să se hrănească ! O mica comparație ,,cu ce ne hrănim noi in timpul sarcinii și copilul va ieși mai viguros ,fără carente etc ,! Mierea nefalsificată o puteți găsi la unii producători de încredere cunoscuți îndeaproape!Toată mierea zaharisește ,cea de rapiță în cristale mai fine ,cea de salcâm ,castan NU zaharisesc !
@@costicabaltag7889 cred ca oricum și înainte o luau tot pe nimic și acum sunt prețurile poate puțin mai mari dar tot pe nimic ar putea sa o ia,dar totuși nu o ia,deci este altceva la mijloc și ma gândesc ca este ce spun chiar ei ,ca nu ies analizele bune … Treaba cu analizele nu tine de procesator,nu el hotărăște dacă ia mierea cu analize bune sau rele ci statele unde ajunge mierea,Japonia ,Germania ,dacă statele respective nu primesc marfa din cauza analizelor proaste,procesatorul rămâne cu mierea in depozitele sale.
