EL SECO DE POLLO es un Plato Típico Ecuatoriano que es rápido, fácil y sobre todo delicioso! te invito a que lo prepares y lo compartas en familia!! #secodepollo #recetasfáciles #platostípicosecuador #marga #tastyecuatoriano
El seco de pollo plato típico nacional, cada región tiene su forma, yo soy Orense y en mi Machala lo preparamos delicioso donde vaya a comer es deli 😋😋😋
Me encanta las diferentes versiones de los secos,claro mi preferido es el de Guayaquil por lo que soy Guayaca de corazón, pero también viví en la sierra y lo preparan así en ciertos lugares igual buenazo! Gracias por compartir las recetas con tanto cariño...Saludos desde Chicago
Hola, lo lindo del Ecuador es que cada región tiene su forma de cocinar y sus truquítos todas son validas y deliciosas prueba de esta manera segura te va a gustar
A mi me gusta mucho solo con aliños y con unas buenas papas cholas , lechuga y aguacate con tomate . Dios bendiga nuestras comidas ecuatorianas a y nuestras mesas de nuestros hogares .
Que rica y apetitosa receta, como echo de menos la gastronomía de mi tierra querida, miles de sabores, texturas, contrastes, aromas. Sin duda la mejor del mundo.
Me encanta la forma en que habla y motiva la cocina. Yo que no soy muy amante de la cocina, sí que me motiva. Estoy aprendiendo a cocinar porque desde los 17 años he trabajado. Ahora tengo 62 años y qué buena la tecnología que me ha ayudado a preparar mejor mis platos. Gracias, amiga!!! Te felicito!!
Amo el seco de pollo,de cerdo, de carne también me encanta que rico es lo más delicioso que probé en la vida yo lo preparo siempre en casa para mí familia
Para los que dicen que si es seco o guiso aquí la aclaración, si está bien al decir seco de pollo no es necesario ponerle la cerveza, naranjilla, etc ya depende de la preparación de la persona... Seco es lo mismo que guiso 😃 antes de corregir investigar, sería bueno un poco de cultura... Excelente Marga como siempre la mejor!!!
Me encanta ver tus recetas y como cocinas … enseñas con tanto amor y paciencia … te felicito Marga … esta receta también la voy a hacer … la del encebollado de alvacora ya la hice y me quedo espectacular … saludos desde Riobamba ☺️
Hola Marga.. una pregunta usted no le puso chica o cerveza , naranjilla ni aji para seco, de lo q yo se eso es lo q le da sabor al seco.... pero claro se ve muy rico ya q sus recetas son siempre deliciosas 😋
Magda que riko lo voy hacer jijiji saludos sigue subiendo recetas porfavor ohh y cierto hay un lugar que es super bueno cuando hice mi rural esta en el.canton balzar el restaure te de se llama EL TAMARINDO si alguna vez viajas desde el empalme a guayaquil debes visitarlo 🤗
Hola Marga, el seco de pollo se le anade una cerveza, naranjilla, o vino blanco. lo que tu presentaste es lo que se refiere un stewed chicken. siga adelante!
Corrijo si está bien el seco de pollo no es necesario ponerle la cerveza, naranjilla, etc ya depende de la preparación de la persona... Seco es lo mismo que guiso 😃 antes de corregir investigar sería bueno...
Será que el refrito ya contenga naranjilla, cerveza u otro condimento que se complemente delicioso?, no nos comentó el contenido, Muchisimas gracias por esta preparación Sra. Marga.
@@TastyEcuatoriano q rico por Dios q cosina , una pregunta porfa una arrosera la q viene con los agujeros en la tapa q precio tiene y el precio de la paellera también muchas gracias
El seco de pollo o de carne acompanado de costilla o rabo de vaca y con maraculla o naranjilla porque aca es imposible encontrar la chicha de jora, le de un sabor unico, sera que en la parte de la Sierra no lo preparan como en la costa de mi hermoso Guayaquil, saluditos desde Hazleton Pennsylvania
Perdón señora ,seco de pollo es seco de pollo y lleva cerveza o chicha o naranjilla, lo bueno de nuestro país es,que tiene muchas regiones y cada una tiene exquisitos platos que hacen única a cada región, y si va a enseñar a hacer un plato de otra región infórmese bien para que enriquezca su programa con las verdaderas recetas de todo nuestro hermoso Ecuador y sus bellas regiones
Saludos se ve bueno pero le falto la naranjilla, buena presentación y ameno los videos 👍 pero si le pusieras eso o cerveza te quedaría más rico, pruebalo, te va a gustar. 😉👏
Marga y si uno no tiene ese refrito, cómo se hace el natural licuado y picado? Y que lleva el refrito? También tomate? Yo le pongo maracuyá y me queda delicioso me encanta ver recetas para ir modificando mis comidas gracias
Corrijo si está bien el seco de pollo no es necesario ponerle la cerveza, naranjilla, etc ya depende de la preparación de la persona... Seco es lo mismo que guiso 😃 antes de corregir investigar sería bueno...
Un guiso o estofado ya lleva arvejas, zanahoria y papa pero un seco es mas el refrito de cebolla, pimiento y tomate ya la cerveza o naranjilla es a gusto de cada quien
El seco se caracteriza justamente por el sabor agrio que le dan la naranjilla , la chicha ,la maracuya o el tamarindo. Si no lleva eso entonces si es un simple pollo o carne guisada . Sería bueno primero investigar, como dicen por allí.
@@siuloyamat1928 depende la provincia no crees la plena q los costeños nunca aceptan una variación de receta parecen peruanos nomas.... deben aceptar con humildad la preparación de cada región no solo su comida vale, cada quien es libre de hacer su receta a su manera no crees
@@arinmellos1064 pues no , la receta original del seco es costeña y es el seco de chivo propio de la península de Santa Elena , de allí se popularizó al resto del Ecuador y sus variaciones de pollo ,de chancho, de guanta ,de pato y la receta original es ácida y agria y eso se la da la la naranjilla, la maracuya, etc . Incluso de la sierra es el aporte de la chicha . Si quieren más datos de la historia de varios platillos costeños esta documentado en dos excelentes libros "El tiempo de la yapa "de Susy Estrada y " Sabores y tradiciones de la costa "auspiciado por la Escuela de los chefs. No se hizo tremenda investigación para que quieran "cambiar ", " adaptar " a conveniencia. Es como que alguien venga y quiera hacer yaguarlocro con pescado.
Eos deja de ser seco y ya es estofado. Sobretodo sin naranjilla o cerveza eso es solo un guiso simple de pollo, no tiene nada de ecuatoriano o de extraordinario
Hola el ajo para seco estaba en la mezcla completa de condimensa y la ceveza, chicha o jugo de naranjilla le agregas tú sin problema, recuerda claramente digo que es un seco para carishinas jaja saludos
Como jode esta gente cada quien prepara a su manera si le pones cerveza ya seria un pollo a la cerveza...... seco es refrito cebolla, tomate y pimiento, aaa y culantro en cambio un estofado de pollo es con zanahoria, arvejas o papa.... chch como q solo los costeños supieran cocinar caen mal con lo regionalistas q son y hechos los ''perfectos" como q todo saben
Lo único que puedo criticar es el paso del refrito que fue reemplazado por un producto ya procesado y en formato de botella. Ya que para personas fuera del Ecuador no tienen la oportunidad de comprarlo.
@@TastyEcuatoriano la proporción es como para que el arroz salga soposo yo siempre uso 1.5 tazas de agua por cada taza de arroz. Por favor me explica la técnica diferente ?
