Тёмный

Secret! Braised sweet bean curd|How to marinate the bean curd 

嘖嘖料理手帳 (zeze's kitchen)
Подписаться 51 тыс.
Просмотров 84 тыс.
50% 1

My channel: / zezecook
My Instagram: / zezechu_
-------------------------------------------------- ---------------------
Very mouth-watering dried tofu! Put the food down!
"Ingredients"
Dried tofu...600g
Oil...30g
Soy sauce...60g
Rock sugar...60g
Chili...1 piece
[Spice] (can be omitted)
2 star anises, 3 cloves, 1 pinch of Chinese prickly ash (a dozen or so), 3 pieces of licorice, 1 pinch of white peppercorns (cracked), 2 small pieces of cinnamon
Music: Dear Autumn by Ikson

Опубликовано:

 

5 окт 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 20   
@尤素杏
@尤素杏 8 месяцев назад
視覺上很誘人,明天是做,謝謝您分享做法.
@葉愷芸
@葉愷芸 Год назад
你好~想問鍋子和真空機品牌? 感謝
@tinechris1090
@tinechris1090 Год назад
請問在吃的時候~不會咬到花椒粒嗎?
@madelinewei
@madelinewei 2 года назад
今天剛好有買豆干, 立馬試做, 因為不喜歡太甜, 所以糖減半, 只用了30G, 還是很好吃, 全家都很喜歡. 另外, 我有加了150CC 的水, 因為覺得要滷的時間比較長, 怕乾掉. 不知道嘖嘖有沒有有加水去滷?
@zezecook
@zezecook 2 года назад
其實是油糖半煎滷方式 不需要加水喲
@madelinewei
@madelinewei 2 года назад
@@zezecook 感謝!了解囉!
@劉小姐-e9h
@劉小姐-e9h 9 месяцев назад
請問真空後冷藏嗎?可以放多久,謝謝
@魏涵雨
@魏涵雨 2 года назад
想問一下,為什麼我滷好的豆乾外皮硬硬的?但味道很不錯~
@zezecook
@zezecook 2 года назад
因為原料是糖油 其實是偏向煎的方式 喜歡軟一點可以縮短時間 或者用大豆干切四等份也會比較軟
@魏涵雨
@魏涵雨 2 года назад
好的,謝謝🙏
@貴美潘
@貴美潘 2 месяца назад
請問香料的比率是多少?
@honey09179
@honey09179 Год назад
那1斤的豆干比例是多少?謝謝
@黃小姐-n4g
@黃小姐-n4g 10 месяцев назад
想請問刺豆干的針去哪買?
@harper5432
@harper5432 Год назад
今天試做,後半段有加50cc水,不知是醬油不一樣還是其他原因,感覺有點甜
@zezecook
@zezecook Год назад
醬油鹹度可以差很多 再調整一下😄
@tzuhsuan76
@tzuhsuan76 2 года назад
請問用壓力鍋合適嗎?(有助於入味嗎?)
@zezecook
@zezecook 2 года назад
不適合 需要收汁
@tzuhsuan76
@tzuhsuan76 2 года назад
@@zezecook 了解!謝謝您~
@susanhsieh4419
@susanhsieh4419 2 года назад
可以請問醬油是什麼牌子的嗎?謝謝!因為我在溫哥華。
@佩霖林
@佩霖林 Год назад
👏👏💯💯👍👍😋😋
Далее
2015 4 1慈濟素食班 滷豆干
5:19
Просмотров 385 тыс.
吳秉承食譜教你做焦糖辣鴨翅食譜
10:28
Просмотров 180 тыс.