Una huerta orgánica comercial puede ser tan sólo de 1000 metros cuadrados, como la mía, y aún así beneficiarse enormemente de esta tecnología coreana tan sencilla en apariencia pero tan tremendamente útil.
Una sembradora se hace indispensable cuando quieres profesionalizar la huerta. Es precisa, rápida, fácil de usar y no necesita más energía que la de tus brazos empujando suavemente.
Con la sembradora siembro: rúcula, espinaca, rabanito, kale y mizuna sobre todo. Son cultivos que siembro muy densos y y muchas líneas por bancal. ¿Podrías hacer estos cultivos a mano? Sí, podrías. Igual que también podrías recoger el arroz que se te ha caído por la cocina grano a grano, en lugar de barrerlo con la escoba. Pero si tuvieras que hacer eso a diario, soñarías con una escoba.
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Soy Fernando García de Vinuesa, hortelano por vocación, y en tan solo 1000 m² de terreno me gano la vida cultivando una huerta orgánica a pocos kilómetros del centro de Madrid. Sin tractor ni infraestructura costosa, y sin poseer tierra, quiero demostrarte que la agricultura ecológica comercial y rentable a muy pequeña escala es posible, muy especialmente en torno a las ciudades y grandes núcleos urbanos. Estoy convencido de que es el momento de revolucionar la figura de la huerta y la del hortelano y sueño con inspirar a toda una nueva generación de emprendedores.
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8 апр 2021
