SEMPRE QUE PENSAR EM TRANSPORTE, COMECE PELA MASSA 

Eu comecei neste ramo de confeitaria, mas faço bolo somente para a minha família, que aliás, é bem grande. Tive uma experiência terrível. Fui levar o bolo confeitado de massa de pão de ló e ele afundou! Depois daquele dia, sempre que tem aniversário, levo o bolo somente recheado, ainda dentro da forma e faço toda a cobertura na casa do aniversariante, só assim ele não desaba, pelo menos até agora não desabou. Atualmente desejo vender bolos de festas, mas depois da terrível experiência, não me sinto segura. Por isso vim pra internet tentar entender o motivo do meu bolo desabar e com suas dicas, percebi que o problema é a massa de pão de ló. Vou tentar, a partir de agora, fazer massas amanteigada e vou transportar para a casa dos meus irmãos para ver se dá certo e eu finalmente possa me sentir confiante para anunciar meus bolos! Muito obrigada pelas dicas!

Eu quero e vou aprender e desenvolver muito com tudo que vc passa, não tenho condições de fazer hoje, mais um dia farei. Não vou parar de agradecer suas dicas gratuitas, pois são de muito valor.

Concordo com a Bruna. Se usarmos a técnica de "colar" o bolo na bandeja com certeza não teremos problema, além disso podemos transportar devidamente calçado dentro de uma caixa apropriada. Observar o trajeto a ser percorrido evitando descidas e subidas muito acentuadas, curvas exageradas, excesso de velocidade e frenagens bruscas. Também prefiro que o cliente retire pois em um dia com muitas encomendas essa logística se torna muito complicada.

Eu ainda não faço bolo pra vender, mais quando eu começar nunca que vou transportar, essa responsa deixo pro cliente 😂😂

Amei as dicas Bruna 💕💕💕💕

Eu preciso saber tudo sobre isso que é massa

Vc molha a massa amanteigado???

Já passei cada uma, fazendo bolo de andar com pão de ló 💆🏻‍♀️💆🏻‍♀️💆🏻‍♀️💆🏻‍♀️ não me arrisco mais de jeito nenhum ! Foi um dia horrível, no final deu Td certo , mas a dor de cabeça não vale

Meu Deus,Bruna um bolo meu de andar desandou,a cliente levou no colo