SERATNYA MIRIP BIKA AMBON YANG LEGIT DAN LEMBUT || KUE UBI UNGU KUKUS
Selamat datang di Channel Memasak Dish is Gan, masak mudah gak bikin lelah. Senang sekali Ganners bisa men-Subscribe dan Like video ini supaya terus mendapat informasi terbaru resep-resep dari Dish is Gan. Matur suwun rencang-rencang kulo.
Nah ini dia yang murah meriah dari bahan alami ubi ungu, sajian Kue Ubi Ungu Kukus yang merekah berserat empuk legit dengan aroma yang khas ubi ungu, seratnya mirip Bika Ambon. Hari ini kita membuat Kue Ubi Ungu Kukus untuk disajikan buat keluarga tercinta. Kue Ubi Ungu Kukus ini sangat nyuus legit. Cara membuat Kue Ubi Ungu Kukus juga sangat gampang, bahkan cocok sekali buat ide bisnis. Ikuti tips dan resepnya berikut ini:
Bahan Dihaluskan:
300 ml Santan
250 gram Ubi Ungu
100 gram Gula Pasir
½ sdt Garam
½ sdt Vanila Ekstrak
Bahan Biang:
4 sdm Air Hangat
1 ½ sdt Ragi Instan
1 ½ sdt Gula Pasir
Bahan Pelengkap:
200 gram Tepung Terigu
100 gram Tepung Tapioka
½ sdt Baking Powder
Bahan Lainnya:
2 sdm Minyak Sayur
TIPS:
1. Pilihlah Ubi Ungu dengan tekstur keras dan kulit yang mulus serta tidak berserabut dan tidak memiliki getah, karena jika bergetah tandanya ubi masih muda dan tidak manis.
2. Ubi Ungu boleh juga diganti dengan Ubi Kuning, Ubi Putih, atau Ubi Cilembu. Dan berat 250 gram adalah berat dari Ubi Ungu setelah dikukus yaa.
3. Proses pengukusan Ubi Ungu adalah 15 menit, jangan terlalu lama supaya tidak lembek.
4. Saya menggunakan tepung terigu protein sedang merk Segitiga Biru, bisa juga pakai yang lain seperti: Sania, Kompas, Bola Merah, Bola Salju, Mila, Falcon, dan lainnya.
5. Saya menggunakan cetakan Loyang dengan ukuran 20 x 20 x 7 cm yang sudah diolesi dengan minyak sayur dan dilapisi kertas roti bagian bawahnya.
6. Sebelum dikukus, diamkanlah adonan selama 45 menit dalam kondisi Loyang tertutup plastik wrap agar kue mengembang dan memiliki serat sempurna.
7. Pastikan kukusan dipanasi 10 menit sebelum digunakan, dan kukuslah adonan Kue Ubi Ungu selama kurang lebih 30 menit.
===========================================
Silakan lihat, like, comment, dan share juga resep video sebelumnya pada Link: • NAH BERHASIL GARING RE...
===========================================
Klik Link ini untuk terhubung dengan saya: linkr.bio/samu...
#KueUbiUngu #KueUbiUnguKukus #KueUbiJalar
18 сен 2024
