Bismillah.
Kali ini aku membuat brownies kukus super mudah, semua takarannya hanya menggunakan sendok, selain itu disini juga tidak diperlukan mixer. Jadi resep ini bakal ramah pemula dengan tingkat ke gagalan yang kecil menurut ku. Namun pastikan benar bahwa bahan pengembangnya yaitu baking soda dan baking powdernya berkualitas baik, masih aktif, dan tidak expired.
Cara mengecek bahan-bahan tersebut masih aktif adalah dengan menungkannya ke dalam air panas atau larutan cuka. Jika masih berbuih tanpanya masih reaktif. Untuk baking powdernya sendiri aku juga menggunakan baking powder double acting. Teman-teman bisa menggunakan baking powder biasa dengan takaran yg sama namun harus langsung dikukus, adonan tidak boleh terlalu lama menunggi di luar.
Selain cara buatnya yang mudah bahan-bahan untuk membuat brownies ini pun mudah didapat. Disini aku tidak menggunakan coklat blok ya. Jangan khawatir rasanya akan tetap nyoklat bgt, dengan cara menggunakan coklat bubuk pekat dengan kualitas yang baik untuk merek-merek coklat bubuk yang sering aku gunakan adalah bensdrop, chefmate, bendico, vanhoten, dan tulip bordeaux.
🍫pembelian coklat silverqueen kiloan di Instagram @dapuribra
Cara membuat super lengkap ada di video ya, tonton sampai selesai agar anti gagal.
BROWNIES KUKUS LUMER
(1 resep brownies untuk 2 loyang ukuran D 13cm, 1 resep saus coklat untuk 3-4 brownies)
Bahan brownies kukus:
2 btr telur (3750)
6 sdm (90g) gula (1575)
6 sdm (90g) tepung terigu(1080)
6 sdm (60g) coklat bubuk (7200)
1/4 sdt baking powder (100)
1/4 sdt soda kue (100)
1/4 sdt garam (100)
1 saset susu kental manis (40g) (1200)
6 sdm (90ml) air
6 sdm (90ml) minyak (1440)
1 sdt kopi tanpa ampas (1000)
Bahan saus coklat:
200ml susu (3400)
1 sdm (10g) maizena (160)
1 sdm (15g) gula (262)
2 pack (@65g) coklat silverqueen (bisa diganti dengan merek lainnya sesuai dengan selera) (11570)
20 g DCC (600)
1 sdm (15g) margarin (300)
Maka modal keseluruhan adalah 33.847 rupiah. Sedangkan modal per loyangny adalah 12.845 rupiah. Modal bahan baku diatas belum termasuk listrik, gas, dan packaging (bila digunakan). Tambahakan juga laba pada perhitungan untuk menentukan harga jual.
Harga bahan baku yang aku tulis diatas merupakan harga bahan yang aku dapatkan di daerahku. Maka sesuaikan kembali dengan harga bahan baku yang kamu dapat di daerahmu untuk harga jual yang sesuai.
Ikuti kami di media sosial lainnya & kami akan senang sekali jika kalian tag kami ika kamu recook resep-resep kami:
Instagram: @ulfarachma
Tiktok: @dapurgulapedia
#brownie #brownies #brownieskukus #brownislumer #browniescoklat #resepmudah #coklat #idejualan #cake #bolukukus #silverqueen #bolucoklat #bolucoklatkukus #lavacake #moistcake #chocolatecake #chocolate #resepkue #resep #resepsimple #viral #resepsederhana #tanpaoven #tanpamixer #takaransendok #kue #resepbrownieskukus #resepbrownies #browniesviral #browniestakaransendok #reseppemula
8 июн 2024
